あと一品というときにも大活躍！暑い季節にピッタリなキムチのお手軽おつまみ9選
ヤミツキのおいしさ！キムチのおつまみ
キムチ納豆腐
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豆腐ちょっと潰して、タレを混ぜた納豆とキムチのせて、ラー油をかけるだけ！😍出典：Instagram（@s.manami1219）
味が薄かったら白ダシか醤油かける！
火も包丁さえも使わずにちゃっちゃっと作れる、@s.manami1219さんの「キムチ納豆腐」。
もちろん、おいしさも抜群！ ラー油が良いアクセントになっているそうですよ。
キムチとアボカド和え
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今日の夕飯の一品はきゅうり、アボカド、キムチを和えてごま油をちょろっ、焼きのりをパラッとしただけのお手軽メニューでした✨出典：Instagram（@_kana_lifestyle）
@_kana_lifestyleさんの「キムチとアボカド和え」は、その名のとおり和えるだけ。
まろやかなアボカドとキムチの食感、そして香ばしいごま油の香りが食欲をそそり、箸が止まらなくなる一品です。
アボカドが入るとマイルドになるので、キムチの辛味が気になるという方も食べやすいですよ。
トマトときゅうりのごまキムチ和え
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夏野菜の代表ともいえる、トマト＆きゅうりにキムチを合わせた@tomokeetaito
さんの「トマトときゅうりのごまキムチ和え」。
ごま油、すりごま、いりごまを入れてごまの風味を効かせています。おつまみとしてはもちろんのこと、ごはんにも麺類にも合うおいしさです。
味見が止まらない‼️激旨♡トマトときゅうりのごまキムチ和え by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピキムチーズきつね
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毎日のように“おうち居酒屋”を楽しんでいるという@mio_hakumaiさん。
この日のおつまみは、基本的に常備しているというキムチとピザ用チーズ、そして薄揚げ（油揚げ）を使った「キムチーズきつね」。
作り方は、薄揚げにキムチ、ピザ用チーズを挟み、ごま油を引いたフライパンで焦げ目がつかない程度に焼いたら、ネギや海苔を散らして完成です。
外はカリッ、中からはチーズがとろ〜りと溢れ出し、キムチの辛味とチーズの塩気がビールと相性抜群。
薄揚げから具が出てしまうようなら、楊枝や竹串で口を閉じてから焼くと良いそうですよ。
海苔キムチと納豆の揚げ春巻き
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とろっとした舌ざわりと、甘さの後にくるピリリとした辛さがクセになる「海苔キムチ」。
@japanese_kitchenさんは、そんな海苔キムチを使って春巻きに。
�ヽぢ櫂�ムチと納豆を混ぜてシソと春巻きの皮で巻く。出典：Instagram（@japanese_kitchen）
�⇒箸欧襦�
はい、これだけでもう最高です！
中までしっかり火を通す必要がないので時短にも。揚げたてのおいしさをぜひ味わってみてくださいね。
ちくわのキムチーズ肉巻き
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ちくわにキムチとチーズを詰めたら豚バラで巻き、塩コショウと小麦粉をまぶしてフライパンで焼く……。この工程を聞いただけでおいしいと分かる、@chickysfoodさんの「ちくわのキムチーズ肉巻き」。
仕上げに甘辛いタレを絡めてごはんが進む一品に。冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリですよ。
・ちくわ……３本
・豚バラ……80ｇ
・キムチ……40ｇ
・チーズ……15ｇ
・塩コショウ……少々
・小麦粉……適量
【A】
・酒……大さじ１
・みりん……大さじ１
・醤油……大さじ１
1. ちくわに切り込みを入れ、キムチとチーズを詰める。豚バラを巻き付けて塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1の巻き終わりを下にして中火で焼く。転がしながら焼き色をつける。蓋をして３分間弱火で蒸し焼きにする。Aを加えてタレを全体に絡める。
レシピ出典：Instagram（@chickysfood）
炒めキュウリの豚キムチ
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キムチを使ったおかずと聞いて、真っ先に浮かぶのが「豚キムチ」ではないでしょうか。
@utoshさんはそんな豚キムチに炒めたキュウリを合わせて。キュウリは炒めると食感が変わって、生とは違ったおいしさがあります。
キムチ×キュウリ×豚肉という組み合わせも「最高」としか言いようがありません！
・豚うすぎり肉……200g
・キュウリ……2本
・キムチ……100g
【A】
・しょう油……大さじ1
・酢……大さじ1
・サラダ油……大さじ1
・ごま油（仕上げ用）……適量
【トッピング】
・白ごま……適量
1. キュウリは皮を適度に剥き、乱切りにする。豚薄切り肉は長かったら半分に切るなどする。Aを合わせておく。
2. フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒め、一度取り出し、キュウリをいれて少し焦げるくらいまで炒める。
3. 豚肉を入れ戻し、Aを加えてさっと混ぜ合わせたらキムチをいれて完成。皿に盛りつけてごまをふる。
レシピ出典：Instagram（@utosh）
もっちもちキムチヂミ
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韓国料理の人気メニュー「チヂミ」。なかでもキムチチヂミはタレいらずのおいしさで、ビールにもよく合いますよね。
@omuretsu_cookingさんのキムチチヂミには、すり下ろしたじゃがいもが入ってもっちもちの食感！ キムチの旨味が後を引くおいしさです。
・キムチ……100g
・ニラ……50g
・じゃがいも……2個
・白ネギ……1/2本
【A】
・薄力粉……40g
・片栗粉……30g
・鶏がらスープのもと……大さじ1
・めんつゆ……大さじ1
・水……100ml
・ごま油
1. ニラを5センチ幅に切り、ネギを斜めに切る。
2. じゃがいもの皮を剥き、一つは千切りに、一つはすりおろす。
3. Aと切った野菜とキムチを混ぜる。
4. フライパンにごま油をひき、中火で焼く。
5. 焼き目がついたら裏返して3分ほど焼いて完成！
レシピ出典：Instagram（@omuretsu_cooking）
煮込むだけで簡単！キムチチム
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熟成させたキムチと、大きめにカットされた豚肉を一緒に蒸し煮した韓国料理「キムチチム」。韓国の家庭料理として定番で、豚肉の旨みが加わったまろやかな味わいが特徴です。
おうちで作るのは難しいかと思いきや、@shizu.kitchenさんの作り方なら簡単。調理時間は5分で、あとは弱火でじっくりと煮込んだら出来上がりです。
サンチュ、エゴマ、白米と合わせて食べるるのがおすすめで、余ったスープはトッポギなどを入れて楽しめるそう。
お鍋の蓋に蒸気穴が空いている場合は蒸発するので、様子を見ながら調理してくださいね。
・豚バラブロック……300g程度
・キムチ……300g〜
・水……600ml
・酒……50ml
・砂糖……大さじ1
・薄口醤油……大さじ1（濃口でもOK)
・にんにく……1片（チューブでもOK。その場合は小さじ1)
1. 豚バラを3cm幅に切る。にんにくはすりおろす。
2. 豚バラ、水、酒を鍋に入れて沸かしアクを取る。アクが大体取れたらキムチ、薄口醤油、にんにく、砂糖を入れて蓋をして1時間半〜2時間豚バラがホロホロになるまで煮込む。
レシピ出典：Instagram（@shizu.kitchen）
キムチは美と健康を支えるスーパーフード
キムチは野菜や唐辛子、にんにく、香辛料などのさまざまな原材料を使用して作られている発酵食品。
乳酸菌やビタミン、ミネラルが豊富で、免疫力アップやダイエット効果が期待できます。
キムチのパワーを上手に取り入れて、夏の暑さや外的ストレスに負けない体を作りたいですね！
