【ふたりで作るおしゃべりごはん】おでんは2回楽しもう！定番おでんとおでんカレー
今年もよろしくお願いします！
みなさん、こんにちは！
夫婦料理家ユニット「ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）」です。
（以下、会話部分は夫のTatsuya＝「夫」、妻のSHINO＝「妻」と記載しています。）
夫：さぁ、始まりましたね、2020年！
妻：始まったね〜！ 今年はどんな料理を作ろうかな。作りたい料理、実はたくさんあるんだよね。
夫：年末にあれ作りたい、これ作りたいとか話してたもんね（笑）。
妻：うん（笑）。 その中から今回は「1つの料理で2回楽しむ」をお伝えしたいなぁと。
夫：アレンジ料理ね！ いいね、何にしますか？？
そうなんです。ぐっち家では「2日目はアレンジして楽しむ！」ということをよくやっています。みなさんのおうちでも、アレンジはよくやられるのではないでしょうか？
妻：そうそう。今回は冬に1度は作るアレで！
夫：あぁ、からあげね！
妻：…… 。（昨年からそのボケ何回目よ……笑）
夫：（あれ、冷たい対応？）……って、違うよね（笑）！。冬といえば……。
妻：おでん！
ということで今回は「おでん」と、翌日のアレンジ「おでんカレー」をご紹介します。
冬の定番「とろろ昆布で食べる鶏おでん」と「出汁薫るおでんカレー」
【1品目】おでんはシンプルに！
夫：とろろ昆布忘れずに〜！
妻：はーい！ まだ残ってたかなぁ〜？
◆妻レシピ「とろろ昆布で食べる鶏おでん」
【具材】
・鶏の手羽元……5本
・大根……1/2本
・じゃがいも……2個
・ミニトマト……5個
・こんにゃく……1/2枚
・ちくわ……3本
・はんぺん……1枚
・さつま揚げ……4個
・厚揚げ……1/2枚
・卵……2個
・だし汁……1000ml
・しょうゆ……大さじ2
・みりん……大さじ1と1/2
・砂糖……小さじ2
・塩……適量
・とろろ昆布……おこのみ
1. 食材を切る
★POINT：面取りはピーラーでやると簡単！
【大根・じゃがいも】
厚めに皮をむき、2〜3cmの厚さに切る。十字に切れ目を入れ、面取りをする。じゃがいもは皮をむき、半分に切り、面取りをする。
【こんにゃく・はんぺん・厚揚げ・ちくわ】
こんにゃくは格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。はんぺん、厚揚げ、ちくわもそれぞれ食べやすい大きさに切る。
【鶏手羽元】
ポリ袋に鶏の手羽元を入れ、酒大さじ1（分量外）、塩少々をふる。
2. 食材の下処理をする
★POINT：レンジを使って時短調理に！
大根：耐熱容器に入れてラップをし、レンジで7〜8分、少し透き通るまで加熱する。
じゃがいも：耐熱容器に入れてラップをし、レンジで5〜6分。少しやわらかくなるまで加熱する。
こんにゃく：耐熱容器に入れて、浸るまで水を入れる。ラップをし、レンジで3〜4分加熱してアクを取る。
さつまあげ、厚揚げ、ちくわ：熱湯をかけて油抜きする。
卵：茹でて殻をむいておく。
3. 具材を入れて煮る＜その1＞
★POINT：入れる順番が重要です！
鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、塩を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、大根、卵、厚揚げ、さつま揚げ、ちくわ、こんにゃく、手羽元を入れ、20分ほど煮込む。
（時間があれば、煮込みと放置を繰り返すと、食材に味がより染みこみやすくなります）
4. 具材を入れて煮る＜その2＞
★火の通りが早いものを入れる
じゃがいも、はんぺん、ミニトマトを入れて5分ほど煮込み、塩少々（分量外）で味を調える。
5. 仕上げる
器に盛り、からしを添える。とろろ昆布をのせて召し上がれ〜！
昆布の代わりにとろろ昆布を使います。特に大根にのせて食べると美味しいですよ！
【2品目】残ったおでんがそのままカレーに変身！
夫：昨日のおでん美味しかったね〜！
妻：ランチにいつものおでんカレーお願いね！
夫：おっけ〜！
具材はそのまま再利用。お好みのカレーのルーを入れるだけ！
◆夫レシピ「出汁薫るおでんカレー」
・おでんの残り……鍋に半分
・カレールー……適量（作る量によって加減してください）
・ごはん……2人分
1. おでんの具材を一度取り出し、ひと口大に切る。残っていればゆで卵は半分に切る。ゆで卵、ミニトマト以外を鍋に戻し入れる。
2. 鍋を熱し（汁の量が少なければだし汁を適量入れ）、温まったらカレールーを入れ、混ぜてとろみをつける。
3. 皿にごはんを盛り、2をかける。
4. ゆで卵とミニトマトを添える。
具材は一度鍋から取り出して、ひと口サイズに切ることで食べやすくなりますよ！
２回楽しめると料理が楽になるね！
妻：具材を切って、ルーを入れただけで完成！
夫：10分ぐらいでできたね！ さぁ、食べよう食べよう〜！
今回はおでんとおでんアレンジのカレーでした！
冬の間に1度は作るおでん。残ったらぜひアレンジカレーも作ってみてくださいね。
夫&妻：では、また次回お会いしましょう！
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