ホットプレートでおうち焼肉、失敗しないコツを教えちゃいます
【詳細】他の写真はこちら
今回は、おうちでもできるおいしい焼肉のコツを紹介します。
■ホットプレートでもまずくない！焼肉を美味しくするコツ
出典：PhotoACホットプレートで焼肉をすると、「思ったほどお肉がおいしくないな。」と悩んでいる方は私だけではないと思います。その理由は、ホットプレートの構造に原因があります。プレートが平らであるため、お肉についている余分な油や臭みが残ってしまうんです。
出典：PhotoAC■ホットプレートでの焼肉の焼き方と温度
出典：PhotoACジューシーな焼肉にはホットプレートの温度管理が大切です。焼肉に最適な温度は200℃と言われています。ホットプレートがしっかり温まったのを確認してからお肉を焼いてください。目安は、鉄板から15cm程度離れた場所から手をかざしても、5秒から7秒耐えられることです。それから、ホットプレートにお肉を敷くと、プレートの温度が下がってしまい、お肉がまずくなる原因に。お肉をホットプレート内で移動させながら、常に温度が高い場所で焼くのがおすすめの方法です。
■ホットプレートで焼肉するときの煙対策
出典：Unsplash家で焼肉をした後、部屋が煙だらけでなかなか匂いが取れないですよね。髪の毛や洋服にもしっかり匂いが残っているし、マイナス要因が多いです。しかし、ちゃんと煙対策をすれば、嫌な匂いも軽減できます。部屋の換気は煙対策の基本です。窓を開け、換気扇を一番強いモードに設定すること。焼肉の初めから終わりまでしっかり使用しましょう。空気清浄機があれば、換気扇と合わせて使うといいですよ。
出典：Pixabayホットプレートの温度管理もポイントです。温度は具材を美味しく焼くだけでなく、煙対策にも関係があります。温度は、220℃より下に保ちます。220℃以上になったホットプレートで焼肉をすると、油もいっしょに加熱され、匂いの原因になるので要注意です。お気に入りの家具など、移動できないものへは新聞紙でカバーすると、匂いだけでなく油の飛び散り予防にもなりますよ。
■ホットプレートで焼肉するときの油対策はどうする？
出典：PhotoAC焼肉が終わったあと、油でベトベトになったテーブルや床を見るとゾッとします。おうちで快適に焼肉をするために、油対策もとても大切です。油が飛び散る原因は、ホットプレート内に油が放置され、高温で加熱され続けることです。お肉を焼くと出てくる余分な油は、キッチンペーパーなどでこまめに吸収しましょう。先ほど紹介したアルミホイルも、油対策に役立ちます。油が溜まったら、アルミホイルを新しいものに交換しましょう。油が飛び散るのを防いでくれますよ。
■ホットプレートでの焼肉！子供に人気の具材は？
出典：PhotoAC焼肉は大人から子供まで楽しめるのがうれしいですね。子供に人気な具材は、ウィンナー、コーン、ジャガイモなど。そのままホットプレートで焼くのもいいですし、少しアレンジしてもおいしいですよ。
・おうち焼肉でやりたい、キッズレシピ
ウィンナー、薄切りにしたジャガイモ、冷凍コーンとバターをアルミホイルに包んで、ホットプレートで焼けば、ホクホクジャガバターコーンのできあがりです。
■ホットプレートでの焼肉！変わり種の具材は？
出典：PhotoAC家で焼肉をする機会が増えれば、いつもとは違った具材にもチャレンジしてみたくなります。少し変わっているけど、ハマってしまう変わり種具材はこちら。
・ミニトマト
焼肉をするとき、キャベツ、玉ねぎ、なすなどの定番野菜を使う人が多いです。少し気分を変えたいときは、ミニトマトを追加してみるのがおすすめ。トマトは加熱すると、水分が凝縮され、味が濃厚になります。さらにトマトを加熱すると、リコピンの吸収率が高くなると言われています。
・カマンベールチーズ
出典：Pixabay焼肉とチーズって合うの？と思う人もいると思いますが、意外にもこの組み合わせにハマる人続出なんです。もともとチーズとお肉の組み合わせは良く、ハンバーグでもチーズインハンハーグが人気ですよね。お肉や野菜に、加熱してトロトロになったチーズをつけてもよし、少し加熱したチーズをそのまま食べてよし、食べ方もいろいろできて楽しいですよ。
・マシュマロ
出典：Pixabayアメリカやカナダでは、マシュマロを焼いてビスケットに挟むスモアが、BBQの人気デザート。焼肉の最後は、炭水化物ではなく甘いデザートでしめるのもいいですよ。作り方は、マシュマロをホットプレートで焼き、好きなビスケットに挟むだけ。ただし、マシュマロにお肉の味がつかないように、ホットプレートに出た油は取り除いてから焼きましょう。
■おうちでの焼肉におすすめのホットプレート3選
出典：PhotoAC最近はおうちで焼肉をしやすいように、ホットプレートもおしゃれで機能的なものがたくさんあります。今回はおすすめのホットプレートを3つ紹介します。
・象印 スタンシリーズのホットプレート
出典：【プレゼントが当たる】話題のおしゃれ家電『STAN.』を読者ママがレポシックで洗練されたデザインのスタンシリーズ。プレートの深さが4cmもあるため、油の飛び跳ねから守ってくれます。また、プレートの表面が特別に加工されているため、こげにくいのが特徴。見た目だけでなく、機能も抜群でおうち焼肉で使いたい1品です。（メーカー：象印/参考価格：￥16,200）
・岩谷産業 カセットコンロ スモークレス焼肉グリル やきまる
おうち焼肉で少しでも煙や油を抑えたい人はこちら。プレート部分がロースターになっているので余分な油が落ち、煙の発生を防いでくれます。価格もお手頃なのがうれしいです。（メーカー：岩谷産業/参考価格：￥3,980）
・アイリスオーヤマ 両面ホットプレート
このホットプレートの最大の特徴は、折りたたみでき、プレートが二面あること。味移りが心配なものや、一度に違った料理ができSNSでも話題沸騰の人気商品です。ホームパーティーなどにもおすすめです。（メーカー：アイリスオーヤマ/参考価格：￥8,980）
■やっぱりおうち焼肉って楽しい
出典：PhotoACこのようにホットプレートの使い方や、ちょっとした対策で家でも心配なく、焼肉が楽しめちゃいます。みんなでワイワイおうち焼肉を楽しもう！
