【空腹時に閲覧注意】セルフでたこ焼きが作れる『どないやDINING 六本木店』に行ってみた

2017年10月31日 18時10分

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【空腹時に閲覧注意】セルフでたこ焼きが作れる『どないやDINING 六本木店』に行ってみた

全国35店を展開するたこ焼屋「元祖どないや」。そのなかでも、六本木に店を構える『どないやDINING 六本木店』では、セルフでたこ焼きが作れるメニューを展開している。

店長の宮腰さんいわく、「みんなでワイワイ楽しくタコ焼きを作ってもらいたいと思ったのが始まりですね」とのこと。お一人様からカップル、ファミリー、外国人観光客まで幅広く楽しめるお店だ。

実際に作ってみた

では、さっそく作ってみる。今回注文したのは通常のたこ焼き（12個900円）だが、別途チーズや明太子などトッピングを追加することも可能だ。最初に手渡されるのが、生地と具材（タコ・ねぎ・紅ショウガ）をセットにしたボックス。

まずはこの生地を鉄板に乗せていく。この時に“生地がくぼみからはみ出るくらいに入れる”のがポイント。

ちなみにこの生地、どないやオリジナルの製法で作られている。宮腰さんいわく、「オーパス・ワンのワインにクラシックを聞かせるように、実はこの生地にも漫才を聞かせているんです」とのこと。

これは、元祖どないやの代表取締役である藤末雅彦さんが“音の力”を信じ、漫才や笑い声を聞かせることで、“食を通じて、お客様に笑顔をお届けしたい”と考えたことがきっかけだ。「本当に聞かせているのかな？　と思ったんですが、実際に製造過程を見てみるとラジカセを置いて聞かせていましたね」と宮腰さん。藤末さんが好きな“なんばグランド花月”の漫才を聞かせ続けているそうだ。

生地をまんべんなく鉄板に乗せたら、次に具材を乗せていく。ここで好きなトッピングを追加してもOK。