去る8月10日、ハンバーグ愛好家たちによって結成された「日本ハンバーグ協会」にて、「ハンバーグ味利きトライアル」が開催されました。


ハンバーグ味利きトライアルとは、計20種類ものハンバーグが一堂に会するイベントです。
その内訳は、外食店舗・市販を問わず、日本を代表するにふさわしい美味しいハンバーグ、「金賞バーグ」に日本ハンバーグ協会が認定した5種類と、厳選セレクトされた15種類のハンバーグ。
まさに、ハンバーグ界のオールスターが勢揃いしたのです！

市販商品で激ウマの「金賞バーグ」はこれだ！


ちなみに、市販商品で「金賞バーグ」に認定されたのは以下の5種類です。
・マルシンハンバーグ贅沢仕立て(マルシンフーズ株式会社)
・お肉屋さんのハンバーグ(肉のハナマサ)
・極上時間（R）〜プライムレシピ〜4種のチーズ入り煮込みハンバーグデミグラスソース(プリマハム株式会社)
・‘本’デミグラスハンバーグ(ハインツ日本株式会社)
・和牛ハンバーグデミグラスソース(滝沢ハム株式会社)

日本ハンバーグ協会厳選セレクトのハンバーグ15種類


そして、今回の味利きトライアルのために厳選セレクトされた15種類はこちら。
・チキンハンバーグ(石井食品株式会社)
・チキンハンバーグ(丸大食品株式会社)
・洋食亭ジューシーハンバーグ(味の素冷凍食品)
・旨包チーズインハンバーグ(伊藤ハム株式会社)
・Kiriクリームチーズハンバーグ(伊藤ハム株式会社)
・やまと豚ボークハンバーグ(株式会社フリーデン)
・旨包ボリュームリッチハンバーグ(焦がし醤油の照り焼きソース)( 伊藤ハム株式会社)
・タスマニアビーフ100％使用 デミグラスソース ハンバーグ(イオントップバリュ株式会社)
・平豚三元豚焼きハンバーグ(平田牧場)
・上等洋食 小川軒シェフと作った ハンバーグステーキ(ニチレイフーズ)
・黒と黒のハンバーグホワイトマスタードソース(滝沢ハム株式会社)
・マンマ煮込みハンバーグ160g(タカラ食品工業株式会社)
・ハンバーグステーキ(ペッパー)(成城石井)
・金のハンバーグ(セブン-イレブン・ジャパン)
・贅沢ハンバーグ濃厚チーズIN本格デミグラスソース(ハインツ日本株式会社)

「金賞バーグ」がどれも美味しかったのはもちろんですが、それ以外にも印象に残ったのが「黒と黒のハンバーグホワイトマスタードソース」。良質なお肉と個性的なソースのハーモニーがヤミツキの逸品。筆者を含め、何人もの方から絶賛の声が挙がっていました。



いま食べるべきハンバーグを味わってもらいたい


そもそもなぜこのようなイベントが開催されたのでしょうか？

「今回のハンバーグ味利きトライアルはハンバーグの味の違いや個性を発見するイベントです。大きな目的は二つ。一つは、『いま食べるべきハンバーグ』を味わってもらうこと。そこで、第一回ハンバーググランプリの金賞受賞商品を用意して金賞の味も楽しんでもらいました。そしてもう一つは、8月9日『ハンバーグの日』を記念したイベントとすること。ハンバーグを多くの人とたくさん食べてもらいたいという思いを込めて、89＝バーグの語呂合わせから『ハンバーグの日』は制定されました。その思いを体現することを意識しました」(日本ハンバーグ協会理事長 山田さん)

確かに、これだけの種類のハンバーグを一度に味わう機会はそうそうありません。食べ比べることにより、各ハンバーグの味の違いもはっきりと分かりました。
参加者からは「市販のハンバーグのレベルに驚かされた。外食店にも劣らない商品がたくさんあった」「自分のお気に入りのハンバーグを見つけられた。スーパーでも探して買ってみたい」なんて声も。

そうです！　昨今のチルド・冷凍ハンバーグのクオリティは相当なレベルにまで上がってきています。それこそ、お店で出されても分からないほど！　メーカーによって、肉質、食感、ソース、とこだわりのポイントも様々。普段何気なくのぞいていたスーパーが宝探しの場に見えてくるかも？
皆さんお腹いっぱいになりながら、色んな発見を楽しんでいたようです。

「今後もハンバーグ協会では、ハンバーグに新しい価値や考え方を定着させるための活動を進めていく予定です。ぜひ興味のある方は協会サイトからご覧ください」(日本ハンバーグ協会 理事長 山田さん)

今回のような美味しいハンバーグを楽しめるイベントは大歓迎！ハンバーグ協会が導く、知られざる「ハンバーグの世界」、あなたも一緒にのぞいてみませんか？


（バーグマン田形）