すき家の「ワンオペ」終了で夜間閉店間際を取材 一人閉店作業に追われる店舗もGIGAZINE（ギガジン）

すき家の「ワンオペ」終了で夜間閉店間際を取材 一人閉店作業に追われる店舗も

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ゼンショーは1日、問題視されていた「ワンオペ」(深夜の1人勤務)を廃止した
  • 「ワンオペは大変。一気にお客さんが来るときは本当にきつかった」と店員
  • ある店員は余裕がなく、イラついたような表情して片付けに追われていた
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