栄養破壊も…きゅうりを食す価値

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 夏野菜のキュウリだが、90％は水分でビタミンCを破壊する酵素も含まれる
  • それでも食べるべきなのは、ちょうどよい塩分・水分の補給になるため
  • また、食欲を増進させる薬味ととても相性がよい

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