ケチャップライスをふわふわの卵に包んで、ケチャップソースを添えた洋食、といえばオムライス。昨今では半熟卵系のオムライスに押され、正統派のオムライスになかなかお目にかかれない状態。そんな中、昔ながらの正統派オムライスを食べさせてくれる洋食レストランが日本橋茅場町にある。そのお店の名前は「洋食レストラン・津々井（つつい）」こちらのオムライスは、美しい正統派オムライスの輝きを放っている。卵の黄金色と自家