ソーセージのように調理したシーフード、その名も“シーセージ”を使ったパンが人気を集めている。ベーカリーの「ドンク」が期間限定で販売している新感覚のシーフードパンは、かまぼこなどの練り製品で知られる小田原の老舗「鈴廣」の“シーセージ”が主役だ。シーセージとは、白身魚のすり身に天然由来のスパイスを効かせて腸詰したもの。見た目はソーセージのようだが、魚ならではのあっさりとしたうまみが持ち味。外はプリッ、
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ソーセージのように調理したシーフード、その名も“シーセージ”を使ったパンが人気を集めている。ベーカリーの「ドンク」が期間限定で販売している新感覚のシーフードパンは、かまぼこなどの練り製品で知られる小田原の老舗「鈴廣」の“シーセージ”が主役だ。シーセージとは、白身魚のすり身に天然由来のスパイスを効かせて腸詰したもの。見た目はソーセージのようだが、魚ならではのあっさりとしたうまみが持ち味。外はプリッ、