家庭でもできる「鱧レシピ」を紹介！ラジトピ

頭も骨も使えます！　今が旬の「鱧」を家庭でも　兵庫・神戸の産直市場スタッフがお手軽レシピ公開

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 神戸市の産直市場「ナナファーム須磨」が旬の鱧レシピを公開した
  • 骨や頭で出汁をとる「鱧のくず仕立て」で丸ごと堪能できるという
  • 鱧は淡路島・由良港から伝統漁法「はも延縄」で届けられるとのこと
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