火を使わずフープロで簡単！1回で2度美味しい手作りミルクアイス

料理YouTubeチャンネル「HIRO Cooking 簡単美味しいこだわりレシピ」が、「【生クリーム無し・超簡単】本格濃厚ミルクジェラート・ミルクアイスクリームの作り方　一回で二度美味しい　ヘルシー　高コスパ」と題した動画を公開しました。生クリームを使わず、身近な材料だけで作るヘルシーで本格的なミルクアイスクリームのレシピを紹介しています。

このレシピのポイントは、火を使わず電子レンジとフードプロセッサー（またはミキサー）だけで手軽に作れること。ゼラチンを少量の牛乳でふやかして電子レンジで溶かした後、数回に分けて残りの牛乳を加えます。「一度に加えてしまうとゼラチンが急に冷やされてつぶつぶのゼリーになる可能性がある」と注意点を解説。さらに、練乳を加えることで、牛乳を煮詰めなくても「濃厚なミルク味になります」とコツを伝授しています。

生地ができたら、食品用ポリ袋に入れて薄く伸ばし、冷凍庫で冷やし固めます。凍った生地を適当な大きさに割ってフードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌すれば、まずはフレッシュなミルクジェラートが完成。動画で味見をしたヒロは「正直言ってお店の味、超えてます!!」と絶賛し、ゼラチンのおかげで溶けにくいことも紹介しました。

残りを容器に移して再度冷凍庫で冷やせば、しっかりとした硬さのアイスクリームに。冷やしてもカチカチにならず、ディッシャーですくいやすいのが特徴です。簡単なのに驚くほどなめらかでリッチな味わいのアイスクリーム、ぜひご家庭で試してみてはいかがでしょうか。