食楽web ●本当に旨い店を、料理を愛し、味を知り尽くした料理のプロに紹介してもらいます。 飲食店の店主自らが通う名店をリレー形式でご紹介する企画。今回は、中野の名店『中野焼鳥 金長』の代表・久津和宏光さんが通う一軒をご紹介します。 久津和さんにこの店を推す理由を訊いてみると、久津和さんは、店主・御旅屋 良（おたや りょう）さんの人柄と、独自の料理スタイルに強く惹かれたといいます。 『おたや』を