レタスは蒸すことで、独特な食感になって絶品のおいしさに！『すべてを蒸したい せいろレシピ』（Gakken刊）の著者であるりよ子さんが、自身もお気に入りで頻繁につくっているという「まるごとレタスのせいろ蒸し」のレシピを教えてくれました。一人で1玉、ペロリと食べられちゃうおいしさです。ひとりでレタスひと玉ペロッといけちゃうわが家の超レギュラーメニュー。