麻婆といえば豆腐や茄子、春雨が定番ですが、今回YouTubeチャンネル【くまの限界食堂】で見つけたのは、「麻婆大根」。え、大根⁉って思いますよね。でも、おでんを思い浮かべれば、きっとわかるはず！大根に濃厚な味がシミシミなんですよ。曰く『つまみにおかずに、大根が簡単でマジ旨い』そうです。下茹で不要で時間がかからないのも魅力的。さっそく作ってみました♪ 【有料級レシピ】中華店のシェフが苦節10年でたどり