管理栄養士のともゆみです。今、新大久保界隈でサムギョプサルの進化版ともいえる「エビギョプサル」なる料理が流行っているそうです。要はエビに豚肉を巻いてカリッと焼いたものに、チーズソースを絡ませて食べる料理だとか。これにインスパイアされたリュウジさんは、チーズではなくマヨネーズソースを発案。より手軽に作れる料理に仕立てましたよ。さっそく作ってみましょう。 リュウジ『エビ