東京都心からたったの2 時間で雄大な自然を満喫できる多摩エリア。都心に比べ標高の高い多摩では、秋の訪れ感じる「紅葉」の名所を東京で最も早い10月下旬頃から巡ることができる。自然の中のハイキングやドライブなど、紅葉と合わせて楽しめる周辺スポットも充実している。また、多摩地域には、日本文化の象徴ともいえる発酵文化が多数存在している。今回の多摩ツアーでは、多摩の気候や立地によって昔から「発酵」文化が根付いて