南仏の郷土料理「ブランダード」ってご存じですか？7月21日放送のバラエティ番組『沸騰ワード10』ではタサン志麻さんが3時間で14品も作っていました。その中に「ブランダード」という南仏料理が。初めて知った料理なので興味深く見ていると、タラとじゃがいものオーブン焼きのような一品でした。独特の臭いがあるタラですが、にんにくと一緒に牛乳で煮ると臭みが取れておいしくなるのだとか。食べたことが