生しいたけを牛タン風に!?料理研究家リュウジさんがX（旧Twitter）で紹介している「ねぎ塩牛タン風しいたけ」。牛タンの代わりに、生しいたけの上に特製のねぎ塩ダレをたっぷりのせていただく、アイデアレシピです。しいたけなら値段お高めの牛タンより作りやすいですよね。しかも、この特製ダレをかけると、しいたけが叙々苑並みにおいしくなるんですって！…と言われても、叙々苑のねぎタン塩は食べたことないけどね…（涙）。