ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、秋においしいキノコを使った「なめたけ」のつくり方を教えてもらいました。ヘルシーで食物繊維も豊富な「なめたけ」きのこを使ってつくる、なめたけ。最近よくつくっています。ヘルシーだし、食物繊維も豊富で腸活にもオススメ