小麦粉の代わりや、パンやお菓子の材料として、コメを粉にした米粉の需要が高まっています。米粉用のコメの栽培に取り組んでいる研究会が２２日、栃木市内の田んぼで生育状況などを確認しました。 生育状況などを確認したのは、生産者やＪＡしもつけ、米粉の製造業者などが、５月に結成した米粉用米生産拡大研究会です。 この研究会は、輸入小麦の価格の高騰や、タンパク質の一種のグルテンを含まないグルテンフリー