高いビルが軒を連ねる麹町に、料亭のような温かみのある入り口がぽつり。中に入ると、大川組子や博多織など福岡の伝統工芸を装飾した内装に目を奪われる。東京のオフィス街なのに、まるで地方に迷い込んだかのようだ。ここは「麹町なだ万 福岡別邸」（東京都千代田区）。福岡のうまい食材を、老舗日本料理店・なだ万が腕によりをかけて多彩なメニューに仕上げる。同社が、地域に特化したレストランを運営するのは初の試み。どんな