『海玄（シーゲン）』の「究極の海玄まぐろ丼」 ｜ 食楽web “ニッポンの台所”とも呼ばれる築地市場。中央卸市場（場内市場）は2018年に豊洲に移転しましたが、それでも、一般人に開放されている「築地場外市場」は健在。今でもプロの料理人たちが通い食材を買い付けたり、はたまた国内外の観光客が買い物や食べ歩きを楽しんだりと、活気あふれる場所であることに変わりはありません。 2023年の築地場外市場は1月5日