妊産婦食、妊活食を専門としているsazukaru代表、管理栄養士の長(おさ)有里子です。「リボベジ」というのをご存知ですか？料理をしたときに残る野菜のヘタや芯の部分などを育てることを「リボーンベジタブル(再生野菜)」、略して「リボベジ」といいます。コロナ禍のステイホームや環境問題への高まりから、現在、このリボベジが注目されているようです。・リボベジの代表選手は豆苗！多くの方がリボベジと意識せずにされているのが