1つのキッチンに13種のテイクアウト店「ゴーストレストラン」の裏側BLOGOS

1つのキッチンに13種のテイクアウト店「ゴーストレストラン」の裏側

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 1つのキッチンで13業種を展開するテイクアウト専門店を筆者が取材している
  • 初期投資を抑えて始められ、食材を共有することで固定費も削減できるという
  • 飲食業では時代に適応するために挑戦する店舗が生き残ると経営者は語った
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