客単価を上げるために顧客が必要のないサービスを次から次へと勧める店が見落としていることとは（写真：PIXTA）ちょっとした口コミによって、大きな影響を受けることがあるのが店舗ビジネスだ。年間4000人もの現役店長から相談を受け、これまでに延べ5万人以上の店長の悩みに応えてきた鳥越恒一氏は、最新刊『できる店長は、「これ」しかやらない』で、口コミの影響力の大きさを強調する。接客応対でお客様に「良い記憶」を残し、