日本の伝統文化である“日本茶”が、世界的な健康志向の高まりなどを背景に、国内外で若い世代を中心として“新しい日本茶の魅力”に注目が集まっている。■日本茶の世界的な認知度が向上東京税関によると、2017年の緑茶の輸出量は4642トンで、前年比13％増、金額は144億円で前年比24.3％増となった。これは1988年の統計開始以降、数量・金額とも過去最高の記録とのこと。海外では「MATCHA」（まっちゃ）としてスイーツなどにも利