シズラーは食べ放題で儲かるのか 客の人数が多いほど利益が出るモデルプレジデントオンライン

シズラーは食べ放題で儲かるのか 客の人数が多いほど利益が出るモデル

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • シズラーは食べ放題でなぜ儲かるのか、経営コンサルタントが考察している
  • 客の回転率が良く、ビュッフェ形式により人件費が抑えられているはずと指摘
  • 来店する客の人数が多くなるほど利益が出やすいビジネスモデルだという
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