起業と経営理念ペッパーフードサービスは、「ペッパーランチ」「いきなり！ステーキ」以外にも、10以上の肉料理のお店を出店している。これを受けてタケが、起業とその成功の秘密について聞いてみた。タケ：起業して成功する人もいれば、失敗する人もいます。その差は何でしょうか？一瀬：諦めるか否か。やってみてそんな簡単に上手くはいかないのですが。しかし、やっていく中で諦めたり、他のことを始めてしまい深みにはまってし