甘みと旨みが増して、皮までやわらかなとろける食感が魅力の秋なす。今回はヘルシーな秋なすを使った6つのレシピをご紹介。旬の味を存分に楽しみましょう！秋なすのおいしさが増す理由「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざがあります。「秋になるとおいしさが増すなすを、嫁に食べさせたくない」と、「秋なすは身体を冷やすので、大事なお嫁さんに食べさせない方がいい」という2つの解釈が広く伝えられてきました。そんな言い伝