平塚市にある肉の石川本社（囲み写真は食中毒を起こした商品）週刊女性PRIME

専門家が語るミンチが怖い理由「牛の糞便が洗い流せず…」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 衛生管理のコンサルタントが、「ミンチ」が怖い理由を語っている
  • 牛のお腹を裂くときに糞便が飛び散り、他の部位に付着するという
  • その後、洗浄はするが、肉にめり込んでしまうと洗い流せないとのこと
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