食べログマガジン

「アフターコロナ」のレストラン、どうやって生き残るか？（後編）

2020年、コロナ禍で変化を余儀なくされたレストラン業界。大変な時代を生き抜くお店の工夫や取り組みについて、食べロググルメ著名人のお二人に話をう…

12月23日 10時0分

モチモチふわふわの“湯種食パン”がクセになる！ 神奈川・逗子に食パン専門店「高匠」がオープン

12月4日、神奈川県逗子市に、食パン専門店「高匠（たかしょう）」がオープン！ 小麦粉を熱湯でこねて、低温で熟成させる湯種製法で作る“湯種食パン”…

12月23日 7時30分

2020年のプリンはしっかり食感が人気！ 専門家が選ぶ「かたいプリン」のおいしい店

2020年に話題＆トレンドとなったおいしいものをおさらいしよう！ 今回は「かたいプリン」について、注目を集めるその理由とおすすめ店を、スイーツ専…

12月22日 22時0分

高級中華のシェフが中華そばをプロデュース！ 京都に「鴨出汁中華そば ROKU」がオープン

京都の複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」に、高級中華料理店「ベルロオジエ」の岩崎祐司シェフがプロデュースした「鴨出汁中華そば ROKU」がオー…

12月22日 21時0分

バターを贅沢に使った焼き菓子がずらり！ バターバトラーの新ブランドが横浜にオープン

バター菓子の新ブランド「ザ・マスターbyバターバトラー」が横浜郄島屋にオープン。芳醇な味わいの「ラムレーズンバターケーキ」や、国産バター…

12月22日 18時0分

ホリデーシーズンの食卓を彩る！ “ロブション”から数量限定テイクアウトグルメが登場

六本木ヒルズにある、フレンチレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」に数量限定のテイクアウトメニューが登場。お家でレストラン気分を味…

12月22日 17時48分

究極の濃厚ロールケーキが誕生！ 生クリーム専門店「MILK」の限定スイーツ

生クリーム専門店「MILK」より、ルミネエスト新宿店限定の新商品が登場！ 濃厚な北海道産生クリームをたっぷりと包み込んだ「ミルキーロールケーキ」…

12月22日 15時0分

「アフターコロナ」のレストラン、どうやって生き残るか？ （前編）

2020年、コロナ禍で変化を余儀なくされたレストラン業界。大変な時代を生き抜くお店の工夫や取り組みについて、食べロググルメ著名人のお二人に話をう…

12月22日 10時0分

NYで話題のスイーツ「ハスク・メレンゲ」にトリュフを添えて。Xmas仕様の贅沢アフタヌーンティー

トリュフを使った様々な料理を取り揃える「AURUM +truffle」より、「クリスマスアフタヌーンティー」がお目見え。トリュフを添えた「ハスクメレンゲ」…

12月21日 17時19分

おうち時間をちょっと贅沢に！ 年末年始に食べたいホテルのテイクアウト5選

年末年始のおうち時間が華やぐ！ 年越しそばにぴったりのセットや、贅沢なチョコレートのアソートなど、フェスティブシーズンにふさわしいホテルのテ…

12月21日 17時0分

一流店がレシピを公開！ パンが止まらない、バターと塩だけで作る「神バター」

プロのシェフがリレー形式でオリジナルレシピを披露するYouTubeチャンネル「人気シェフのうちレシピ」より、「キャラメル風味のホイップバター」をご…

12月21日 9時51分

おいしいお米が食べたい！ 話題の「おにぎり」5選

家庭の味も良いけれど、職人技を楽しめるお店のおにぎりは格別の味！ 「おにぎり」ジャンル上位店や注目の新店など5店をご紹介します。#toc_container…

12月20日 15時0分

食通に聞いた2020年のナンバーワン！ 神戸の名店の餃子をお取り寄せ

食通たちが、2020年に惚れ込んだ名店や極上の一皿を紹介します。山本憲資さんの「ベスト餃子」はこれ！〈2020 食通が惚れた店〉新型コロナウイルスの…

12月20日 10時0分

食通に聞いた2020年のナンバーワン！ 時が止まったようなレトロ食堂の300円カレー

食通たちが、2020年に惚れ込んだ名店を紹介します。高級店からB級まで幅広いグルメを愛する藤原ヒロシさんが選んだのは？〈2020 食通が惚れた店〉新型…

12月19日 15時0分

食通に聞いた2020年のナンバーワン！ 京都の寿司店で出てくる自家製手打ちそば

食通たちが、2020年に惚れ込んだ名店や極上の一皿を紹介します。本郷義浩さんが薦めるのは、関西にある3店。〈2020 食通が惚れた店〉新型コロナウイル…

12月19日 7時0分

2020年の「チーズケーキ」ベスト5！ 注目を集めた記事は？

今年一年間、「食べログマガジン」でプレビュー数を集めた記事をランキングで紹介します。今回のテーマは「チーズケーキ」！ スイーツのなかでも特に…

12月18日 21時0分

旬のブリカレーをランチでお得に！ 素材の旨みを追求する新橋のカレー名店

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん \(^o^)／”に今週食べたカレーの中からイチオシのカレーを教えてもらう連載143回目は、今が旬のブリ…

12月18日 19時0分

14年間、毎日カレーを食べ続けるカレーおじさん＼(^o^)／のお墨付き！ 絶品「カレー」お取り寄せ3選

コロナに負けるな！ 飲食店のおいしいお取り寄せ情報をお届けする連載。今回は、14年以上一日も欠かすことなく大好きなカレーを食べ続けている、カレ…

12月18日 15時37分

200種以上の銘柄がお出迎え。お酒好きモデルの2020年はそばと日本酒で〆る！

お酒大好きモデル・村田倫子が「おいしい」を求めて、ひたすらに酒場をパトロール。連載32回目は、200種類以上の日本酒がリーズナブルに味わえると評…

12月17日 22時0分

バラが香るアップルタルトも登場！ アジア初進出「エースホテル京都」の年末年始の特別メニュー

京都・烏丸御池にアジア初上陸した「エースホテル京都」から、年末年始の特別メニューが登場。アメリカ風イタリアンのフェスティブディナーや、特別な…

12月17日 18時0分