150種以上のコレクションから選び、缶詰だけでフルコースを完成させてみた
そうでしたか……。というわけで、行ってきました！ イオンレイクタウン（埼玉県越谷市）のご当地食ミュージアム「JAPAN FOOD MARKET（ジャパンフードマーケット）」では、「ご当地缶詰コレクション」を10月末まで開催中とのこと。
そして同館、今回は特に“ご当地缶詰”を特集しているらしい。現地で水揚げされた魚介類はもとより、地域食やご当地グルメ、さらには地域密着型工場で作られる缶詰が総勢150 種以上が販売されている。しかも、そのカテゴリーはご飯、めん類、前菜、惣菜、鍋物、煮物、肉、魚、おしんこ、味噌汁、パン、デザート、飲料などなど、盛りだくさん。
では具体的にどんなものがあるのか、実際に見ていこうかな。まずご当地缶詰コーナーへ向かうと、最初に目に付くのは青森県の焼き魚の缶詰。普通、焼き魚の缶詰ってないでしょ？ そういうのが、あるんですよ。他にも、浜名湖のウナギ、静岡おでん、とんこつラーメン、まぐろの胃袋など、もう目移りが止まらない。
あと変わり種で言うと、“虫系”が面白そう。イナゴとか蜂の子とか、そんなのもあるんです。
「長野で、蜂の子は当たり前に食べられていますよね。長野県は長寿日本一になっていますけど、虫から摂るタンパク質も一つの要素だと思っています」（同館・担当者）
こういう缶詰たちを、どう楽しむか。例えばOLは机に忍ばせ、お昼時に「ランチ」プラス「缶詰」という楽しみ方をしているようだ。そして、もう一つ。
「“定食”を、ウチでは提案しております。前菜からデザートまで、全部を缶詰にしてみてはどうかと……」（担当者）
そこで今回は、缶詰でフルコースを構成してみました！ じゃあ、主食はアレにして、おかずにはアレとアレで、小品はアレで……。
「これ、楽しくないですか？ お鍋にお湯を張って、全部入れといたりして（笑）」（担当者）
結果、以下のような見事な組み合わせに。
まず、主食には『栗五目ごはん』を。小品としては『たくあん』（宮崎県）、『たらの子』（石川県）、『うなぎかぶと焼き』（静岡県）を。おかずには『さば塩焼き』（青森県）、『肉じゃが』（大分県）を。そして、『しじみ味噌汁』（青森県）。
もう、完全なる“和”のフルコースです！
しかし、元は紛れもなく缶詰だ。『五目ごはん』なんかまるでケーキのスポンジみたいに固まっているんだけど、よく見ると五目。ほぐして、いただいたら、やっぱり五目ご飯でした。
『肉じゃが』には旨みの詰まったお汁がたっぷり入っており、味にはいい意味で田舎臭さがある。良質な肉じゃがです！ 『うなぎかぶと焼き』には、うなぎの頭が丸々ゴソッと。ご飯にバウンドさせ、バクバク乱暴にいただきたい一品でした。『たらの子』はツブツブしたたらの子が醤油漬けになっており、ご飯が進む、進む！ 『さば塩焼き』は、問答無用にイイ。日本人で、これを嫌いな人っているのかな？ 永遠に食べていたい缶詰です。
『しじみ味噌汁』も、見逃せない。美味しさが凝縮されまくっているので、2倍に薄めていただくべき缶詰です。これ、ラーメンの汁としても大活躍しそうだな……。しかも、中には本物のしじみがギュウギュウに入ってるし！
『たくあん』は缶を開けた時点で“和”の香りがプ〜ンと食卓を包む。はぁ、実家に帰ってきたかのような気分になるなぁ。
何度も言いますが、これ全部缶詰なんですよ!? しかも、“和”だけではないのです。同館では、洋風フルコースを組み合わせるくらいの缶詰も集積されている。那須高原の『パン』の缶詰だったり、『タコライス』（栃木県）、『いわしチリトマト』（茨城県）、『チョコレートプリン』（愛知県）、『ビーフシチュー』（沖縄県）と、絶品缶詰が盛りだくさん！
「昔は缶詰というと『え〜!?』という感じでしたけど、今は本当に美味しくなっていると思いますよ」（担当者）
確かに。缶詰ブームの一端を、堪能させていただきました！
（寺西ジャジューカ）
