【殿堂入り間近】お店レベルのおいしさ！一気に18個作れる「スイートポテト」

2026年9月25日 8時0分

さつまいものおいしい季節が到来

今が旬の「さつまいも」はいろいろアレンジできる優秀食材ですが、なかでも人気があるのが「スイートポテト」です。今回は殿堂入り目前の大人気レシピをお届けします。

※記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

1. 細かく砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜたものを、オーブンペーパーを敷いた型に入れて冷蔵庫で冷やします。

2. さつまいもは2cm厚さの輪切りにしてやわらかくなるまでゆで、熱いうちに皮をむいてつぶします。

3. 2に残りの材料を加えて混ぜ、なめらかになるまで弱火で練ります。

4. 裏ごしして1に入れ、表面にラップをかけて手で平らにします。

5. ハケで卵黄を塗って200℃のオーブンに。表面に焼き色がつくまで20分ほど焼いて冷蔵庫で冷やし、18等分にカットします。これで完成。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「簡単にできました」「子どもたちに大好評」など絶賛コメントが続々届いています。

簡単にお店レベルのおいしさに仕上がるのが嬉しいポイント。カットして並べるだけでおしゃれに見えるので、手土産やプチギフトにもぴったり。さっそく作ってみてください。（TEXT：森智子）

（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）