中古レコードに写真集、そして焼酎。参宮橋のハイパーミックス・モダン角打ち『寄』
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・参宮橋の居酒屋店『寄（よせ）』です。
焼酎沼にハマる気合いのセレクトが光る！
コンクリ打ちっぱなしの内装に、中古レコードや写真集に衣服の販売、そして焼酎、という「ハイパーミックス・モダン角打ち」。佇まいに驚くがお酒がちゃんと楽しめる店として人気の一軒。麦と芋のブレンドが多い東京島酒・八丈島の焼酎も豊富に取り揃えている。
ミネラル分多めの島酒らしさをまとうブレンド焼酎「罪人（ZAININ）」のソーダ割りに、同島産の肉厚椎茸をつまめば極上時間の始まりだ。
うみかぜ椎茸のブルゴーニュサワー660円、油かすと肉じゃがの春巻き660円、「罪人」ソーダ割り770円
『寄（よせ）』（手前から時計回りに）うみかぜ椎茸のブルゴーニュサワー 660円、油かすと肉じゃがの春巻き 660円、「罪人」ソーダ割り 770円 油かすを使った肉じゃがを春巻きにした創作料理。椎茸は八丈島の肉厚ブランドを使う
熊本の「寿福絹子」は少し土っぽいニュアンスあり。ロック・水・お湯、どの飲み方をしても旨く、創業百年超のマグロ仲卸から仕入れている本まぐろ細巻き（毎日数量限定）が好相性。
「作り手の思いを伝える店でいたい」（店長の土田さん）という気合いのセレクトで、焼酎沼にハマる人が続出なのだ。
『寄（よせ）』
参宮橋『寄（よせ）』
［店名］『寄（よせ）』
［住所］東京都渋谷区代々木3-38-10
［電話］03-6381-6131
［営業時間］11時半～23時
［休日］水
［交通］小田急線参宮橋駅西口から徒歩3分
撮影／浅沼ノア、取材／輔老心
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、九州産麦焼酎と相性抜群の料理の画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。
