血糖値スパイクを防ぐなら買うべき！「どん兵衛PRO」の実力を医師が徹底検証

YouTubeチャンネル「やさしい内科医 | 山村そうの血糖値実験室【糖尿病予防】」が、「糖尿病内科医も絶賛！【どん兵衛PRO】ノーマルどん兵衛と食べ比べて血糖上昇を検証」と題した動画を公開した。動画では、内科医の山村聡氏が、日清食品の「どん兵衛」と、高たんぱく・低糖質を謳う「どん兵衛PRO」を食べ比べ、食後の血糖値上昇にどのような違いがあるかを検証している。

検証は、腕に装着したセンサーで皮下の間質液のグルコース値を測る「FreeStyleリブレ」を使用。まずは通常の「どん兵衛」から実食した。食前の血糖値は92だったが、食後徐々に上昇し、60分後には207を記録。上昇幅は115となった。山村氏はおあげを沈めながらおいしそうに麺をすする様子を見せたが、血糖値には急激な変化が表れる結果となった。

続いて、「どん兵衛PRO」で同様の検証を実施。見た目や味について「普通のどん兵衛と同じようにおいしいです」と評価しつつ実食を進める。食前の血糖値は84からスタートし、ピークとなった90分後で144を記録。上昇幅は60にとどまり、通常の「どん兵衛」と比較して血糖値の上昇幅を約半分に抑える結果となった。山村氏は、PROの糖質量が約28.1gと通常のものより減らされている点に触れ、「色々な工夫がされているんだと思います」と分析した。

検証結果を踏まえ、山村氏は「どん兵衛を同じように食べるのであれば、普通のものよりは高たんぱくPROの方を、内科医としてはおすすめしたい」と高く評価。さらに、カップラーメンを食べる際は野菜や卵をプラスするなどして栄養バランスに配慮することや、食後の運動を取り入れるなど、日常的な血糖値スパイク対策の重要性を改めて提示した。