JR東京駅と地下街で直結！「トフロム八重洲 タワー」の注目グルメ 六厘舎の新ブランドや江戸時代に創業した八重洲の老舗、大人の隠れ家バーなどバラエティ豊かな新スポット【2026年9月10日開業】
JR東京駅と地下街で直結する「トフロム八重洲 タワー」（TOFROM YAESU TOWER）が、2026年9月10日（木）にいよいよ開業します。日本の交通結節点であり、国際都市東京の「玄関口」とも言えるこの再開発ビルは、実は交通だけでなくグルメ視点でも注目を集める新施設。今回は要注目店舗の情報をお伝えするとともに、お会計割引や限定グッズのプレゼントといった開業記念特典情報を紹介。多彩なグルメをお得に楽しみましょう。
【この記事でわかること】
・トフロム八重洲 タワーへの行き方・アクセス（雨に濡れない地下直結ルート）
・バスターミナル利用者に便利な朝ラーメンやカフェ情報
・老舗からミシュラン掲載店まで、注目店舗ピックアップ
・最大1万円引きクーポンや限定プレゼントがもらえる開業記念特典
「トフロム八重洲 タワー」とは？
「トフロム八重洲 タワー」は八重洲エリアの大規模複合再開発施設です。地上51階・地下4階、高さ約250メートルの建物で、「人・時・場をつなぐ」をコンセプトとしています。オフィスフロアだけでなく、バスターミナル東京八重洲、劇場、医療施設などを備えており、低層は貫通通路や吹き抜けなどで開放感のあるつくりです。「TOFROM（トフロム）」は「八重洲へ（＝TO）」と「八重洲から（＝FROM）」を組み合わせた造語。
JR東京駅の八重洲口、グランルーフや大丸東京店から外堀通りを挟んで向かい側にあるといえば、大体の場所は想像しやすいでしょうか。地下街からは直結しており、JR東京駅から雨に濡れず歩いて行くことも可能です。試しに半蔵門線の大手町駅から徒歩で向かってみたところ、さすがに20分以上かかったものの、一度も地上に出ることなく辿り着くことができました。「6駅28路線利用できます」といううたい文句からも、東京の路線網のまさに心臓部に位置していることが分かるでしょう。
【参考】東京駅直結・八重洲の新ランドマーク「TOFROM YAESU TOWER」9/10開業！ 雨に濡れないバスターミナル直結でスキマ時間が充実 https://tetsudo-ch.com/13032819.html
特に利用者が多そうなのは、飲食店68店舗が集結する商業ゾーン「トフロム八重洲 Shop ＆ Restaurant」でしょうか。9月10日時点ではこのうち55店舗が開業予定で、カジュアルに利用しやすい「松屋」「スターバックス」などのチェーン店から、170年も前に創業した八重洲の老舗など様々な店舗が揃います。
そもそも八重洲は江戸時代から人と物が集まる活気あふれる街。伝統ある老舗の名店やカジュアルな居酒屋が混在し、肩の力を抜いて楽しめる飲食街として認知されていました。今回の再開発では、これを現代的にアップデート。食の流行をいたずらに追いかけるのではなく、八重洲にふさわしく、また流行り廃りに左右されにくい多彩な店舗を揃えたといいます。
「トフロム八重洲 Shop ＆ Restaurant」注目店舗をピックアップ
地下階は六厘舎の新業態「参厘舎」に注目
地下階は「クイックゾーン」と呼ばれ、バスターミナルや駅利用者などのクイックなニーズに対応するフード・サービスを提供する店舗ラインナップで構成されています。気軽に寄れる「スターバックス」、カップサラダをテイクアウトできる「クリスプサラダワークス」、首都圏を中心に展開する「小諸そば」、そしてつけめん「六厘舎」の新ブランド「参厘舎」が店を連ねます。
注目を集めたのは、やはり新業態の「参厘舎」でした。開店時間は7時～22時で、早い時間帯には朝メニューも提供します。既存ブランドの「六厘舎」は、魚粉系のどろどろした濃厚スープに極太麺というつけめんの定番スタイルですが、「参厘舎」はややすっきりとした味わいのスープを使用しており、麺もスープに合わせて作ったものだそうです。もちろん大盛も可、スープ割もできます。
高速バス発着のタイミングや「朝ラー」ならこちらの方が好き、という方も多いでしょう。「六厘舎」本来の味わいを求めるなら東京ラーメンストリートに行き、スッキリ系に寄せたい気分なら「参厘舎」でという使い分けもできます。なお、バスターミナル東京八重洲を抜けた先の東京駅側には「東京ラーメン横丁」があり、こちらにも朝ラーメンを提供している店舗があるため、夜行バスで早朝に東京へ着いたときなどはどちらを選ぶか悩ましい選択になりそうです。
1階 スタンダードゾーン カジュアルなキッチンから老舗まで
1階のスタンダードゾーンは「八重洲らしさ」を前面に押し出したフロア。1850（嘉永三）年に創業したという老舗「割烹 嶋村」や、半世紀以上愛されるジャンボ餃子を提供する「泰興楼」が移転リニューアルしており、昔から八重洲に通っていた方には懐かしい気持ちを思い起こさせるかもしれません。
週替わりでおばんざいが楽しめる角打ちの「IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO」や抹茶ラテを提供する「MATCHAMON」。もつ煮込みやみそにんにくが美味しい「上野 文楽」、ビブグルマン掲載のうどん屋「谷や TOKYO」、八重洲に帰って来た「牛かつ もと村」、大鍋で炊き上げるパエリアの「PAELLA ＆TAPAS LINDO by CASALINA」など気になるお店がずらりと並びます。
お酒が好きなら「八重洲ハイボールバー」も。お昼はランチ限定で「くずし粗挽きハンバーグカレー」（1,190円）を提供、夜は色んなハイボールを味わいながら生ハムとか食べたいな……というニーズに応えてくれそうです。ウイスキーはロックで頼むのもOK。ビールやノンアルも充実しており、カジュアルに使えます。
2階 居酒屋中心の「界隈ゾーン」
角打ちや居酒屋、焼き鳥業態など、ややディープな夜の街を思わせる店舗が多いゾーンです。1階同様、かつて八重洲に店を構えていた老舗としては、本枯れ節の濃い汁と足踏み製法のそばで知られる「八重洲 日本橋やぶ久」、約60年にわたり本格四川料理を提供してきた「中国料理 唐人飯店」、日本を代表するミクソロジストが手掛ける大人の隠れ家バー「Mixology salon」の三店舗が入ります。
専門店ゾーン「YAESU 東京界」も2階に。牡蠣好きから強い支持を集める「牡蠣や粋」、釜山名物ふぐスープなど韓国料理を提供する「釜山海鮮 ホールちゃん」など気になる12店舗が軒を連ねます。通路はやや狭いのですが、八重洲の路地の雰囲気を気軽に楽しめるゾーンという感じでしょうか。
少し離れたところにはおばんざいと日本酒が楽しめる居酒屋「酒と肴 トリノイチ」が店を構えており、カウンター席やテーブル席、テラス席を備えます。席数199席は団体予約でも使いやすく、トフロム八重洲 タワーのオフィスエリアや八重洲周辺で働く方に重宝されそう。
3階のこだわりゾーンは「焼鳥 おみ野 雫」「八重洲橋 典座」「鉄板焼 大都会」「ホームズパスタトフロム八重洲店」の4店舗が集結。家族との記念日の食事や大切なクライアントとの会食に選びたいお店です。
【参考】東京駅・八重洲グルメの新定番！「TOFROM YAESU」ミシュラン店から大衆酒場まで68店舗が集結した食の空間を徹底解剖！（9/10開業、全店舗情報掲載） https://tetsudo-ch.com/13032824.html
開業記念イベントも充実！割引や一品サービスなどの特典も
「トフロム八重洲 タワー」の開業を記念し、9月10日（木）から「開業記念祭」が行われます。施設内「檜物町スクエア」では9月18日（金）まで「結のやぐら」と「結の屋台」が登場し、ウェルカムドリンクを無料で提供。11時30分～13時30分まではソフトドリンク、夕方の17時～19時30分まではアルコールも提供します。
乾杯タイムには豪華DJイベントがあるほか、18日までの期間中に「トフロム八重洲 Shop & Restaurant」を利用された方を対象に、9月19日（土）～30日（水）に利用できる割引クーポンが当たる「トフロム大抽選会」を実施。5,000円につき1回抽選に参加でき、最大1万円の割引クーポンがあたりますが、景品がなくなり次第終了となる場合があります。また、一部対象外店舗もありますので、トフロム八重洲の公式ホームページや館内の掲示物で最新の情報をご確認ください。
開業記念で大幅割引となる店舗も
開業記念で豪華特典を用意している店舗もあります。たとえば「酒と肴 トリノイチ」では先着333名限定でお会計が2,000円割引（お会計金額6,000円以上の場合に限る）、「獅天鶏飯ロクノイチ」では海南鶏飯がワンサイズアップ、「炭羊 lamb & sake」ならご来店の方に羊のユッケをプレゼント、など。ドリンクのおかわり無料・一杯無料といった特典もあります。
手軽に楽しむなら「一見さんはじめましてセット」が丁度良い
どのお店から入ったらいいか分からない！色々巡ってみたい！という方向けに、各店舗の名物メニューを気軽に楽しめる「一見さんはじめましてセット」が9月30日までの期間限定で登場します。各店舗が自慢のドリンクとおつまみを特別価格で提供する名刺代わりのセットという位置付けのようで、新しい店を開拓したい方に最適です。
各店舗によって内容や提供時間、メニュー数は異なり、たとえば「焼うおいし川 八重洲」では「ユッケ小鉢 焼きうおのセット」（3,800円）、「ケルン カレー＆タパス」では「一口カニクリームコロッケとビールセット」（1,320円）、「牡蠣や粋」では「生牡蠣2種食べ比べとお酒のペアリングセット」（1,800円）といった具合。
また、対象店舗のご利用で各店舗、各日先着100名に「ご贔屓さんシール」のプレゼントも。このシールは次回以降の来店時に提示することで、「ご贔屓さん」として各店舗から特別なサービスや特典を受けることができます。「BLU NERO」では17時からのディナータイムに「ドリンク1杯サービス」（ドリンク、1フードオーダー）、「MATCHAMON」ではプレミアム茶葉に無料変更、「TRATTORIA IL PRATO」ではディナータイム限定で「前菜盛合せ（アンティパスト ミスト）」無料提供など。
一見さんからご贔屓さんまで楽しめる「トフロム八重洲 Shop ＆ Restaurant」、開業から間もないタイミングを狙えば、様々な特典付きでお得に美味しく楽しめる場所になりそうです。東京駅周辺に立ち寄ったら、ぜひ顔を出してみましょう。
記事：一橋正浩
