「超うまい！」出来立て熱々のもちもち食感に大興奮。助産師HISAKO一家が挑む絶品いちご大福

12人産んだ助産師HISAKOが「【大家族】初いちご大福を子ども達と作ってみました！大家族スイーツ」を公開しました。動画では、春休み中のおやつとして、レンジで簡単に作れる「いちご大福」に子どもたちと初めて挑戦する様子が収められています。

春休みで宿題も早々に終わらせた子どもたちと一緒に、和菓子作りに初挑戦するHISAKOさん。餅粉、あんこ、いちご、きなこを用意し、電子レンジを活用して餅を作ります。餅粉と水を合わせた液をレンジで1分加熱してはフォークで混ぜる工程を数回繰り返すと、次第にとろみが出て、見事な熱々の餅が完成しました。

出来上がった餅をきなこの上に広げ、一口大にちぎっていきます。初めは餅であんこといちごを包み込もうとしましたが、熱さと難しさから方針を変更。半分にカットしたいちごの上に丸めたあんこを乗せ、それをきなこ餅でくるむという斬新で簡単なスタイルで次々と完成させていきます。

いざ実食すると、一口食べた瞬間から「おーいー（美味しい）！」「超うまい！」と大絶賛。出来立てならではの柔らかい食感に、HISAKOさんも「相当美味しい。家で作るの簡単やなこれ」と太鼓判を押しました。

手作りの工程を楽しみながら、出来立てを味わえる手作りいちご大福。おうち時間に、家族みんなで作って楽しいおやつタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・餅粉
・水
・あんこ
・いちご
・きなこ

［作り方］
1. バットなどの平らな容器にきなこを広げておく。
2. 耐熱ボウルに餅粉と水を入れ、ダマにならないように混ぜ合わせる。
3. ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。
4. 取り出してフォークでよくかき混ぜる。この「1分加熱して混ぜる」工程を、粉っぽさがなくなり餅状になるまで約5回繰り返す。
5. 熱々の餅をきなこの上に取り出し、きなこをまぶしながら一口大にちぎって広げる。
6. いちごのヘタを取り、半分にカットする。
7. カットしたいちごの上にあんこを乗せる。
8. 広げたきなこ餅で、あんこといちごをくるんで形を整えれば完成。