豪華客船「飛鳥Ⅲ」4日から広島産食材の料理を提供 メニューお披露目
日本最大級のクルーズ船で広島の食材を使った料理が提供されることになり、3日、メニューがお披露目されました。
3日、広島に寄港した「飛鳥Ⅲ」。2025年7月に就航し、全長は約230メートル、351の客室（全室バルコニー付き）を備えた豪華客船です。
船内にある6つのレストランのうち、イタリアンレストランで提供を始めるのが、広島県の食材を使った料理です。船内で試食会が行われ、生産者4人が参加しました。
メニューの案として合鴨のローストや、ブランド牛「元就牛」を使った料理が提供されました。
「しっとりとしていて柔らかくて、おいしいです。いい景色を見ながら食べられて、すごくぜいたくな気持ちになります」
「飛鳥Ⅲ」での提供は、広島県産の食材の魅力を伝える県の取り組みとして実現しました。
秋シーズンのクルーズでは、きのこやチーズなど8種類の広島の食材をメニューに取り入れるということです。
■イタリアンレストラン「アルマーレ」 坂川 明彦 シェフ
「久しぶりに（生産者の話を）聞いて、思いと背景があるので、それも料理に反映させて、お客様に伝えられたらなと思っています」
広島の食材を使った料理は、4日から提供されます。
【2026年9月3日 放送】
