神田『GOND』インド産ウイスキーと小皿料理が楽しめる本格インド酒場
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神田のインド酒場店『Indian Street Food＆Bar GOND』です。
【インドハイボール×ブジャ】上品で繊細なペアリングに唸りっぱなしのインド酒場（ライター菜々山）
インド料理って食事がメイン。飲んでもタンドリーチキンをつまみにビールを1、2杯。それが多くの人が抱くイメージだろう。
かつて八重洲にあった名店『ダバ インディア』のシェフとスタッフが立ち上げたこの店は、ただのインド料理店じゃない。気の利いた小皿から揚げ物、炒め物がびっしり並ぶメニューはまさしく酒場のそれ。しかもアルコールも多々あって、最近注目が集まるインド産ウイスキーももちろん用意されている。
ゴア州を代表する「ポールジョン」のハイボールはグラスに塩＆ペッパーをまぶしたスノースタイルで。
ポールジョンペッパーソルトハイボール800円、フィッシュブジャ860円
『Indian Street Food＆Bar GOND』（左）ポールジョンペッパーソルトハイボール 800円 （右）フィッシュブジャ 860円 グラスの縁のピンクソルト＆ペッパーがウイスキー自体の甘みを引き出すと共にスパイスの香りと調和。料理はスパイスと炒めたサワラやポテトの和え物で身の甘みや風味が立っている
スパイス使いの妙で引き出した魚の甘みとスモーキーな香りが繊細にマッチする上、加えて縁を舐めた舌先のピリッとした刺激が加わり両者の親和性はますます高まっている。こんな楽しいペアリングを見せつけられたなら、とことん深みにハマってしまいそう。
シェフ：バグワンさん「インドビールやワインもたくさん揃えています！」
『Indian Street Food＆Bar GOND』
神田『Indian Street Food＆Bar GOND』
［店名］『Indian Street Food＆Bar GOND』
［住所］東京都千代田区神田駿河台3-5-15荒井ビル1階
［電話］03-3259-2800
［営業時間］11時〜15時（14時半LO）、17時〜22時（21時LO）、土・日・祝：11時半〜15時半（15時LO）、17時〜21時半（20時半LO）
［休日］年末年始
［交通］地下鉄千代田線新御茶ノ水駅B3b出口から徒歩2分
撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
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※月刊情報誌『おとなの週末』2026年7月号発売時点の情報です。
『おとなの週末』2026年9月号
