1食47kcalでたったの182円！切って混ぜるだけ、冷蔵庫で寝かせずすぐ食べられる即席「山形だし」

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「即席山形だし」と題した動画を公開しました。1食わずか47kcal、182円で作れるという、夏にぴったりのヘルシーでコストパフォーマンス抜群なレシピを紹介しています。

動画の冒頭で「夏のコスパ最強レシピ決定版です！」と胸を張る本レシピ。ナスやきゅうり、トマト、ミョウガ、大葉、オクラといった色鮮やかな夏野菜をたっぷりと使用します。すべての野菜を細かく刻んでボウルに入れたら、おろしショウガとめんつゆを加えます。さらに、味と食感のアクセントとして「もずく」を1パック丸ごと投入するのがポイントです。

全体に味が馴染むようにしっかりと混ぜ合わせ、ネバネバとした食感を引き出していきます。一般的な「山形だし」は冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませる工程がありますが、動画では「これぐらいしっかり混ぜてもらえれば、冷蔵庫で寝かせなくてもすぐ食べれます」と解説。手間と時間を大幅にカットできる、忙しい日に嬉しいアイデアが光ります。

完成した「即席山形だし」は、野菜の旨味とネバネバ食感が絡み合う一品に。実食シーンでは、「これはめちゃめちゃ美味い！」「最高！」と男性陣が舌鼓を打ち、その美味しさを存分に伝えています。

冷たいご飯や豆腐にかけるのはもちろん、そうめんのトッピングなどにも幅広く活用できる万能なおかずです。暑さで食欲が落ちがちな日や、手軽に野菜を摂りたい時に、この「即席山形だし」をぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・ナス 1本
・きゅうり 1本
・オクラ 4～5本
・ミョウガ 2個
・大葉 10枚
・トマト 1個
・おろしショウガ 小さじ1/2
・めんつゆ 大さじ3
・もずく 1パック

［作り方］
1. ナス、きゅうり、ミョウガ、大葉、トマトをそれぞれ細かく刻む。オクラは小口切りにする。
2. 切ったすべての野菜を大きめのボウルに入れる。
3. おろしショウガ（小さじ1/2）と、めんつゆ（大さじ3）を加える。
4. もずくを1パック丸ごと加える。
5. 全体に味が馴染み、ネバネバになるまでしっかりと混ぜ合わせたら完成。