【包丁不要】スーパーの半額メンチが転生！レンジで完結ズボラミートソース

料理YouTubeチャンネル「めしコイズミ」が、「【ズボラ飯】惣菜メンチカツと野菜ジュースで作る！まさかのミートソーススパゲッティ。」と題した動画を公開しました。スーパーの惣菜メンチカツを、包丁も火も使わずに本格的なミートソースへと「転生」させる驚きのズボラレシピを紹介しています。

動画では、まず鍋にお湯を沸かしてパスタを塩茹でします。パスタを茹でている間に、レンジ調理鍋にメンチカツを入れ、スプーンで細かく砕いていきます。砕く作業が少し手間に感じる場合は、「メンチだけ先にチンして柔らかくしても良いかも」とアドバイスを添えました。

砕いたメンチカツにケチャップ、ウスターソース、食塩不使用のトマト系野菜ジュースを加え、電子レンジで4分間加熱します。加熱後は、混ぜながらさらにメンチカツを細かく潰していくのがポイント。最初は汁気が多いものの、混ぜているうちにとろみがついてきます。最後にバターを加えて酸味を抑え、マイルドに仕上げます。茹で上がったパスタにソースをたっぷりとかけ、粉チーズとパセリを振れば完成です。

メンチカツを使うことで肉がごろごろと入り、食べ応え抜群の一皿に仕上がります。いつものレトルトソースに飽きた時や、スーパーで半額のメンチカツを見つけた時に、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・惣菜メンチカツ 1個
・食塩不使用のトマト系野菜ジュース 200ml
・パスタ 100g
・ケチャップ 小さじ2
・ウスターソース 小さじ1
・バター 10g
・粉チーズ 適量
・パセリ 適量

［作り方］
1. 鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を加えてパスタを茹でる。
2. レンジ調理鍋に惣菜メンチカツを置き、スプーンなどで細かく砕く。
3. 砕いたメンチカツに、ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ1、野菜ジュース200mlを加える。
4. 蓋をして、500Wの電子レンジで4分加熱する。
5. 加熱が終わったら、混ぜながらさらにメンチカツを細かく潰す。
6. しっかりととろみがついたら、バター10gを加えて混ぜ合わせる。
7. 茹で上がったパスタを皿に盛り、ソースをかける。
8. お好みで粉チーズとパセリを振って完成。