ホテルのシェフが考案 御代田町の小中学校でフランス料理給食 食の関心高めて 「とてもおいしかった」 10月にはイタリア料理提供【長野】
ホテルのシェフが考案したフランス料理の給食が、長野県御代田町の小中学校で提供されました。
本格的なフランス料理を味わう児童たち。
御代田町では、町内にある3つの小中学校でフランス料理の給食が提供されました。
献立を考えたのは、THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田の柳原章央総料理長です。
地元産の玉ねぎやキャベツ、ブルーベリーなどを使ったメニューが並びました。この取り組みは、子どもたちに食の関心を高めてもらおうと、2022年から町とホテルが共同で行っています。
「シチューに似たような味」
御代田南小学校6年生
「（デザートの）生地が甘くて、ブルーベリーが酸っぱくていい感じのミックスになっていて、とてもおいしかったです」
THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 柳原章央総料理長
「フランスの食卓というものをみんなに感じてもらえればいいなと思いました」
今年10月ごろにはイタリア料理の給食も提供される予定です。
