【シャキシャキ長持ち】知らないと損！レタスをおいしく保存する方法
シャキシャキみずみずしい食感がおいしいレタス。丸ごと購入したのはいいけれど、冷蔵庫に入れておいたら、いつの間にかしおれてしまっていることも…。そこでオススメしたいのが、レタスが長持ちする保存ワザです！ とある部分に簡単なひと手間加えるだけで、新鮮なおいしさが続くんですよ。
芯の“成長点”を止めるのがポイント！
レタスに芯がついたままだと、成長が続いてしまいます。そこで“芯を抜く”ことや、“芯に爪楊枝を数本刺す”ことで成長点の働きを止めることができ、シャキシャキとおいしい食感が続くのです！
芯を抜く方法
爪楊枝を刺す方法
今回の手軽な保存ワザを使えば、レタスを丸ごと購入しても少量ずつ使えますね。サラダだけでなくハンバーグに添えるなど、使い道が一気に増えるはず。みずみずしい旬の味覚で食卓に新鮮な味わいを用意しませんか？
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