実験！【史上初】チョコに炭酸無理やり”ぶっ込んで”みた結果は？

GENKI LABOの市岡元気先生が、「【史上初】チョコに炭酸無理やりぶっ込んでみた結果」と題した動画を公開し、炭酸をチョコレートに閉じ込めるという実験に挑戦しました。

動画では、元気先生がチョコレートを刻んで溶かし、炭酸を充填する過程が細かく紹介されています。「熱を加えすぎると、チョコレートが分離しちゃってチョコレートに戻らなくなっちゃうんですよ」と扱う際の注意点を語りながら、実験を進めました。

装置に入れたチョコレートに、2気圧から10気圧までの炭酸ガスを注入し、冷蔵庫で冷やしてチョコレートを固めようと試みました。しかし、冷蔵庫で冷やして1時間にチョコレートを取り出した結果は「ただのチョコレート」だったとし、「やっぱり、中で混ぜるとか、もうちょっと粘性を低くするために、ちょっとだけ牛乳を混ぜるとかすれば良かったかも」と改良の余地を話しました。

試食したところ、「パチパチする」効果は見られず、「行方不明ですね」と元気先生。動画の締めくくりでは「来年のバレンタインこそ成功させますので期待していてください」と視聴者にメッセージを送った。