買い物いらずで、もう一品！玉ねぎ1/2個で作れる『玉ねぎのチヂミ』【かりモチ食感】
韓国風『玉ねぎのチヂミ』は、完成まで15分。少ない材料とおうちにある調味料で簡単に作れるため、買い物に行けない日の副菜にも最適です。
カリもちの生地と玉ねぎの甘みがクセになる。お手軽なのにおいしくて、家族みんなが気に入る定番メニューになっちゃうかも。
『玉ねぎのチヂミ』のレシピ
材料（2人分）
玉ねぎ……1/2個（約100g）しょうゆ……大さじ1
酢……大さじ1
塩
小麦粉
片栗粉
ごま油
作り方
（1）玉ねぎは縦に幅2〜3mmに切ってボールに入れ、塩小さじ1/4をからめて5分ほどおいてから、よくもむ。小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1を加えて混ぜ、生地を作る。〈A〉は混ぜる。（2）直径20cmのフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、（1）の生地を広げる。2分ほど焼いて焼き色がついたら、返して3分ほど焼く。食べやすく切って器に盛り、〈A〉を添える。
玉ねぎのレパートリーはいくつあってもうれしいもの。シンプルなので、忙しい日常の中でも大活躍してくれる一品です。
おつまみとしても喜ばれるので、ぜひ作ってみてくださいね〜！
（『オレンジページ』2024年10月17日号より）
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