【『家事ヤロウ!!!』レシピ】土井善晴直伝！冷めてもおいしい「しらすの焼き飯」
毎回紹介されるお手軽ですぐにマネしたくなるお料理レシピが大人気の『家事ヤロウ!!!』。
放送に合わせてレシピや家事の情報が更新される公式Instagramは、じつに285万人以上（2024年9月時点）のユーザーにフォローされています。
9月17日（火）に放送された『家事ヤロウ!!!』3時間スペシャルには、料理研究家の土井善晴さんと松たか子さんが番組初登場。土井さんが自ら選んだ、“料理初心者でも作れる、人生のベストレシピ10選”を発表しました。
今回はその中から、調味料一切なし、家の火力で作る「しらすの焼き飯」（1〜2人分）のレシピを紹介しましょう。
白ネギ1本じゃばら切りし、卵1個はといておきます。
油大さじ1を熱したフライパンに、溶き卵を入れ、すぐ冷やご飯200gを加えて弱火でゆっくり炒めて。
【POINT】最初に卵とご飯をひっくり返す！ 触りすぎずに優しく、しっかり焼いていきましょう
米1粒1粒に焼き色がつくくらい炒めたら、しらす50gを加えてなじませます。
白ネギを加えて軽く炒めて。
火を強めたら、お湯大さじ1を加えて仕上げたら完成です！
【POINT】ネギとお湯の水分でご飯がふっくら！
星野源さんにも土井さん自ら自宅で伝授したというこのレシピ。
土井さんいわく「冷めてもおいしい」とのこと。スタジオでは「ネギの歯ごたえが絶品」「調味料なしで食材の味がする」と絶賛の嵐でした。
