全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・雑司ヶ谷の居酒屋『夜山太郎』です。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・雑司ヶ谷の居酒屋『夜山太郎』です。

手巻き握りで一献が酒好きのツボを押しまくる！

温かい白米の上に具がたっぷり、海苔の端をきゅっとつまんでハイどうぞ。おお、こうきたか！

おにぎり＆とん汁の行列店が夜限定で新たな挑戦。いろんな具を食べたいけどおにぎりだといくつも食べられないとの要望に応え、「具は濃いめの味付けだから酒のつまみに合うのでは？」とご覧の「手巻き握り」を考えたとか。

手巻き握り（うなクリ 580円、すじこ×鮭 580円、麻薬たまご 330円）

『夜山太郎』手巻き握り（左から：うなクリ 580円、すじこ×鮭 580円、麻薬たまご 330円）　「麻薬たまご」は韓国風の漬け卵。ピリ辛でヤミツキになる。米はその年の出来で配合を変えている

ご飯の多め・少なめ、具の2種・3種盛りもオールOK。上の具だけちびちびやって酒グビリ、適度な頃合いで全部パクリも楽しいし、もちろん具だけの注文もよし。呑兵衛の心をわかってらっしゃるぅ。

お酒好きの“夜女将”を中心に「その具の組み合わせいいね」なんて客同士の和やかな感じもいい。日本酒は限定物も日々お目見えするから通いたくなる！

【夜山太郎女将・関根和美さんコメント】
「日本酒はなるべく珍しい銘柄も揃うよう心掛けています」

『夜山太郎』

東京・雑司ヶ谷『夜山太郎』

［住所］東京都豊島区雑司ヶ谷2 -10-7　
［電話］080-2380-2777（夜山太郎専用）
［営業時間］18時〜21時半（21時LO）　
［休日］不定休
［交通］地下鉄副都心線雑司ヶ谷駅出口1から徒歩2分

おとなの週末2024年8月号は「うなぎの夏」

「おとなの週末」2024年8月号
「おとなの週末」2024年8月号はこちらから

撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
※2024年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。