手作りする人が急増中！もっちり濃厚な味わい「グリークヨーグルト」の意外な食べ方

2024年7月28日 19時0分

多彩なトッピングで「グリークヨーグルト」を楽しもう

水分が少なく、濃厚な味わいのギリシャヨーグルトはすっかり定着しましたが、最近は水切りヨーグルトにさまざまなトッピングを盛り合わせて楽しむ「グリークヨーグルト」がSNSを中心に人気です！

市販のヨーグルトの水分を時間をかけてじっくり切るだけなので、簡単に作れるのも人気のポイントなんですよ。

お料理が好きで、レシピを多数考案しているクックパッドアンバサダーさんに、おすすめのグリークヨーグルトレシピを教えてもらいました。

ざるとキッチンペーパーを重ねてプレーンヨーグルトを乗せ、冷蔵庫で一晩じっくりと水切りしましょう。しっかり水切りするとヨーグルトが濃縮され、重さが約半分になるからビックリ！

＊グリークヨーグルト＊

by Keiboubou

グリークヨーグルト(水切りヨーグルト)の作り方です。

韓国のカフェで人気のとうもろこしスイーツをイメージしたグリークヨーグルトレシピ。甘みの強いとうもろこしで手作りしたペーストをトッピングして、野菜の自然な甘みを楽しみましょう。

話題のコラボ！オクススグリークヨーグルト

by sweeterm

まさかのコーン。甘いとうもろこしが手に入ったらこれ。今年のトレンド。スイーツ、朝ごはん。

カプレーゼのモッツァレラチーズをグリークヨーグルトにおきかえたヘルシーなレシピ。ヨーグルトを水切りしたら、あとは和えるだけで完成します。おもてなしの前菜としてもおすすめ！

グリークヨーグルトのカプレーゼ。

by ゆぅゅぅ

モッツァレラチーズの代わりにグリークヨーグルトで作るヘルシーなカプレーゼ。さっと和えるだけなのであと一品にもオススメ。

グリークヨーグルト作りで出る水分は「ホエイ」といって、栄養があるから捨てずに活用しましょう。豆乳と組み合わせてゼラチンで固めれば、甘酸っぱくてひんやり爽やかなゼリーの完成です。

ホエイ乳酸菌ゼリー☆乳清☆カルピス☆腸活

by 元外交官夫人のレシピ

大人気のグリークヨーグルト
栄養満点なホエイの使い道をご紹介
レンジで簡単
子どもに大人気『白い有名な乳酸菌飲料』ゼリー

フルーツやグラノーラといった定番のトッピング以外にも、野菜と合わせておいしく食べられるグリークヨーグルトのレシピは、意外性があって面白いですね。ヘルシーなグリークヨーグルトを、さらに健康的に食べたい時にぴったりです。

グリークヨーグルトを作ったことがない方も、今回ご紹介した基本のレシピを見ていただければ、簡単に手作りを楽しんでいただけます。プレーンヨーグルトを準備して、ぜひ作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

Keiboubouのキッチン

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー202...

sweetermのキッチン

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整...

ゆぅゅぅのキッチン

クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方で...

元外交官夫人のレシピのキッチン

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11～放送
ライスペ...