「ドラマに登場する郷土料理やスイーツ」リピート必至の10選！
2021〜 2022年にMBS ／ TBS ドラマイズム枠などで放送され、大好評を博したドラマ「＃居酒屋新幹線」。そのシーズン2がCS放送「チャンネル銀河」で始まっている。主人公のサラリーマン・高宮進が、出張帰りの新幹線でひとり“居酒屋開店”する人気のグルメドラマ。シーズン1に続き主役を演じるのは、ドラマ、映画、舞台など多方面で活躍中の眞島秀和だ。東北新幹線を舞台としたシーズン1から拠点を移し、シーズン2では金沢〜敦賀間の延伸が注目の北陸新幹線と、上越新幹線の沿線の街を訪れている。
（C）「#居酒屋新幹線2」製作委員会・MBS
●CS放送・チャンネル銀河 「#居酒屋新幹線2」（全12話）
2024年3月16日（土）20:00〜 第11話・12話をTV初放送
2024年3月22日（金）より再放送スタート 毎週金曜 26:00〜
●チャンネル銀河 番組情報ページ
https://www.ch-ginga.jp/feature/izakayashinkansen2/
●公式X（旧Twitter）：@bistro_train ※推奨ハッシュタグ：#居酒屋新幹線2
北陸・信州の地が育むちょっと渋くてしみじみ旨いもんの虜に!
北陸新幹線と上越新幹線の沿線の街で、ドラマの主人公が出合ったご当地グルメたち。老舗店も多く、酒肴がアツいエリアだけに名物多数。幸せな旨さの連続に、酒呑みばかりの弊誌スタッフは唸るばかりでした。
「まずグッときたのは、富山といえばコレ! な『つりやの昆布〆3種セット』。真鯛と甘エビはねっちり品よく美味だし、カジキの赤身ならではの酸味と、身質の良さには脱帽。旨みをより引き出す技がさすがで、日本酒なしでは考えられない上質なセットです」（弊誌担当編集）
同じく富山の『ほたるいか粕漬』とともに、ぜひ地酒と合わせて楽しみたいもの。
「金沢の発酵文化が生んだ郷土料理『かぶら寿し』も、酒のアテとして秀逸でした。青首かぶらの歯応えと、生ハム状態のブリの一体感がいい。乳酸発酵の甘みが強いと食べにくさを感じることもあるけど、これはバランスよく品もよく、甘みが穏やか。日本酒はもちろん、キレのよい発泡系ワインなどにも合いそうです」（弊誌お取り寄せ担当スタッフ）
「もうひとつ郷土料理でいえば、『長岡赤飯』には驚き。まさか赤飯が茶色の醤油味とは! 食べると、もち米の甘みとふくよかな香りが広がって、金時豆のほっこり感も絶妙。やさしい醤油おこわという感じで、小腹が空いた時にもよし。また食べたい!」（弊誌担当ライター）
見た目とのギャップと、そのおいしさに虜となったのは、敦賀若狭の名物『浜焼さば』。
「ドラマの中では主人公が豪快にかぶりついていて印象的だったけど、一匹丸ごと串に刺さったワイルドな見た目とは裏腹に、味わいは素材そのものの素直な味でうれしい驚きでした。電子レンジで温め、トースターで皮目をパリッとさせるとよりGOOD。生姜醤油、またはポン酢と大根おろしでさっぱりといただくのがオススメです」（フードスタイリスト）
また、スイーツ2品も見逃せない。北陸No.1の生産量を誇る小松市のトマトを使ったアイデアたい焼きもいいが、「大人の味わいなのが、『市田柿ミルフィーユ』。干し柿の甘み×バターで一見くどそうだけど、芳醇で上品。塩味も効いて、食後酒のお供にも最適です」（担当バイヤー）
ドラマファンも食いしん坊も、気軽にご当地の味を楽しめるのがうれしい、リピート必至の10選です!
【敦賀編で登場】浜焼さば｜まるさん商店
圧巻のボリュームと脂ののった越前伝統の味
越前若狭名物、浜焼さばは、串刺しの特大サイズのさばを遠赤外線でじっくり丹念に焼き上げ、本来の旨みを引き出した伝統の味。程よい脂とふっくらとした身がたまらない。大根おろしを添えて、ご飯なら生姜醤油、お酒のお供にはポン酢でどうぞ。箱入りで贈答用としても嬉しく、DHAも豊富に含まれているので、健康志向の方にも年齢問わず愛される逸品だ。
【商品規格】
名称：魚介類加工品内容量：1本配送形態：冷蔵 (宅配BOX・置配不可)保存方法：常温 （25℃以下）もしくは冷蔵（5℃以下）賞味期限：製造日より3日（冷蔵の場合5日）備考：レンジ（600W）で約3分温めた後、グリルかオーブンで約2〜3分焼くだけで出来立てのおいしさになります製造者：【株式会社ザバッサ】〒914-0054 福井県敦賀市白銀町6-41 1F・「浜焼さば」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/20/8501545
【敦賀編で登場】わさび昆布｜奥井海生堂
昆布の深い味わいとワサビの辛みがご飯をそそる
明治四年創業、四代目が受け継ぐ昆布商のベストセラー商品「わさび昆布」はこれまた名品。柔らかく炊かれた北海道東側海域（釧路・根室地域）でとれる「長昆布」に国産わさび茎の辛みと国産広島菜が効いて、痛快な旨さ。お酒の肴に、あつあつごはんにぴったり。
【商品規格】
名称：つくだに内容量：105g×3個配送形態：冷蔵 (宅配BOX・置配不可)保存方法：冷蔵賞味期限：製造日より40日備考：温かいごはんに、お酒の肴にぴったりです。製造者：【株式会社 奥井海生堂】〒914-0072福井県敦賀市金ヶ崎町9-10・「わさび昆布」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501544
【富山編で登場】つりやの昆布〆3種セット｜つりや
昆布〆の旨味がギュッと詰まった新鮮な海の幸
富山といえば、旨い酒肴。江戸時代から続く伝統製法の昆布〆はハズせない。富山県氷見市で150年以上商いを続けてきた老舗が仕上げる海鮮昆布締めは、氷見沖海域で採れる、甘味があって非常に味わい深く新鮮な「バショウカジキ」と、昆布の風味に思いのほか身のプリッと感も感じられる「真鯛」の旨み、そして能登沖で採れる「甘エビ」のねっとりとした甘みが引き立ち、日本酒を呼ぶ。昆布の旨味成分のグルタミン酸が身に移り、刺身で食べるのとまた違った旨味が楽しめる。
【商品規格】
名称：つりやの昆布〆内容量：バショウカジキ200g×1パック、甘エビ70g×1パック、真鯛80g×1パック配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)保存方法：冷凍賞味期限：製造日より90日（解凍後１週間）備考：解凍してお召し上がりください製造者：【株式会社 釣屋魚問屋】〒935-0014宮山県氷見市地蔵町13-9・「つりやの昆布〆3種セット」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501551
【富山編で登場】ほたるいか粕漬｜かね七
地酒の酒粕が効いた濃厚で芳醇な絶品珍味
日本海でとれた「ほたるいか」を地酒の酒粕で漬け込んだ、ほたるいかの粕漬は、旨みを膨らませた芳醇な珍味に唸ること必至。産卵のために深海から浅瀬に来た富山県のメスのホタルイカは成熟度も良く、鮮度もいい。黒部の酒蔵「皇国晴酒造」の酸味の後に米の旨味も広がる大吟醸「幻の瀧」（日本酒アワード3年連続金賞受賞）の酒粕を使用して、旨さに太鼓判の一品。ついつい日本酒がすすんでしまう。
【商品規格】
名称：水産加工品（水産珍味）内容量：80g×5配送形態：冷蔵 (宅配BOX・置配不可)保存方法：要冷蔵賞味期限：製造日より60日備考：そのまま皿などに移し替えてお召し上がりください製造者：【かね七 株式会社】〒939-3521 富山県富山市水橋畠等297・「ほたるいか粕漬」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/20/8501546
【長野編で登場】豚ロースみそ漬｜すや亀
自家製の熟成味噌が効いて、しっとり柔らかな食感を実現
創業120余年の信州の老舗味噌屋だから、味噌を使った一品はお手のもの。味噌蔵の大きな仕込み桶でゆっくり熟成させた自家製『善光寺門前みそ』に包まれた国産豚のロース肉は、しっとり柔らかく、味付けも穏やか。絶妙な甘辛加減と香ばしさにご飯が進む！
【商品規格】
名称：豚肉味付け内容量：240g（5枚入）×4配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)保存方法：冷凍賞味期限：製造日より270日備考：あらかじめ冷蔵庫で解凍し、熱したフライパンに少量の油をひき、味噌を落とさずに加熱してお召し上がりください。製造者：【有限会社 酢屋亀本店（すや亀）】〒380-0845 長野県長野市西後町625・「豚ロースみそ漬」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/10/8501543
【長野編で登場】市田柿ミルフィーユ｜株式会社マツザワ
干し柿のねっちり食感とバターの濃厚さはまさに大人の贅沢菓子
江戸時代から親しまれている南信州のおやつ・市田柿に、バターをサンド。干し柿のねっとりとした食感と自然な甘み、バターのコクと塩味が口中で溶け合い、和洋折衷のふくよかな甘みにうっとりする。ウィスキーやブランデーに合わせたい、これぞ大人のスイーツ。
【商品規格】
名称：菓子（加工品）内容量：100g×3個配送形態：冷蔵 (宅配BOX・置配不可)保存方法：冷蔵（10℃以下）賞味期限：製造日より60日備考：冷えた状態で好みのサイズにカットし少し常温に置き、バターが緩んだ頃が一番おいしい食べごろです製造者：【株式会社マツザワ】〒399-3192 長野県下伊那郡高森町下市田3123・「市田柿ミルフィーユ」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/30/8501549
【長岡編で登場】長岡赤飯｜江口だんご本店
もっちり、ふっくらのもち米ベースの長岡独特の醤油味赤飯
新潟県長岡市の赤飯は、全国でも珍しい醤油味。こちらは、明治35年創業の団子屋のもの。地元の醤油と地酒で味付けされていて、もち米の甘みと、もっちり食感とともに広がるふくよかな香りが印象的。ふっくら炊かれた金時豆と白ゴマとのバランスも見事だ。
【商品規格】
名称：冷凍米飯内容量：200g×4配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)保存方法：冷凍賞味期限：発送日より30日備考：袋を開けずに、凍ったままの「長岡赤飯」を必ず袋の表面を上にして電子レンジで温めます。加熱完了後、必ず１分間蒸らし、袋がしぼんだ事を確認し、電子レンジから取り出して下さい。製造者：【株式会社 江口だんご】〒940-2043新潟県長岡市宮本東方町52-1・「長岡赤飯」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501547
【金沢·おでん編で登場】金澤おでん 5種｜赤玉本店
石川県のご当地具材と旨味たっぷりの出汁が滋味深い
昭和2年創業の『赤玉本店』のおでんは、醤油を使わないキレイな昆布ダシが旨さの秘密。金沢おでんに欠かせない車麩や肉いなりはそのダシを含んだ旨みの相乗効果で実に滋味深い。定番の大根のほか、にぎすつみれ、赤巻など、金沢ならではの具材にときめくはず。
【商品規格】
名称：おでん内容量：〈大根×1、赤巻×1、にぎすつみれ×1、肉いなり×1、車麩×1、出汁150ml〉×3袋配送形態：冷蔵 (宅配BOX・置配不可)保存方法：冷蔵（１０℃以下）賞味期限：製造日より14日備考：お出汁と一緒にお鍋に移して温めていただくか袋ごと湯煎で温めてお召し上がりください。製造者：【赤玉株式会社】〒920-0057 石川県金沢市桜田町2丁目５１・「金澤おでん 5種」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501548
【金沢·おでん編で登場】かぶら寿し 2袋｜四十萬谷本舗
かぶの歯ごたえとまろやかな風味が絶妙な相性に
かぶの間に塩漬けした熟成ブリを挟み、糀で漬け込んだ金沢の郷土料理。厚みのある青首かぶらの歯応えが心地よく、ブリは上質な生ハムのよう。甘ったるさはなく、乳酸発酵特有のまろやかで品のよい味わい。糀のやさしい風味が寄り添い、なんとも口福だ。
【商品規格】
名称：漬物（こうじ漬）内容量：250g×2配送形態：冷蔵 (宅配BOX・置配不可)保存方法：冷蔵（10℃以下）賞味期限：発送日より10日製造者：【株式会社 四十萬谷本舗】〒921-8541 石川県金沢市弥生1-17-28・「かぶら寿し 2袋」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/50/8501552
【小松編で登場】農家まりちゃんのベジフルたい焼き｜有限会社まるしょう
控えめな甘さと生地のもっちり食感、羽根のパリッと感が好相性
たい焼きの中から顔を出すのは、淡いピンク色の餡。石川県小松産トマトを贅沢に使い、白餡の控えめな甘さの奥にトマトの香りとほのかな酸味がちらり。羽根はパリッ、中はもっちりの生地には小松産の人参ペーストも練り込まれ、やさしい甘みの調和に癒される。
【商品規格】
名称：冷凍たい焼き内容量：6個配送形態：冷凍 (宅配BOX・置配不可)保存方法：冷凍賞味期限：製造日より179日備考：解凍せずに焼いて下さい製造者：【有限会社まるしょう】〒923-0995 石川県小松市安宅新町ナ11番地1・「農家まりちゃんのベジフルたい焼き」のお取り寄せはこちら
https://www.otoshu.com/c/30/8501550
おわりに
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