看護師でフォロワー数14万人超のインスタグラマーAmiさん。妊娠中に、家にある材料でつくれる低カロリー・低糖質のスイーツレシピをインスタグラムに投稿したところ、その簡単さとおいしさでたちまち人気に。ここではAmiさんが考案した、自身も毎日甘いものを食べながら6kg減量できたという「太りにくいおやつ」レシピを厳選して2つ紹介します。

甘いものを毎日食べたい！でもやせたい…をかなえるスイーツを考案

Amiさんは「甘いものが大好きで、毎日いろいろなスイーツを食べることが元気の源」という看護師ママ。1歳の息子さんの育児と家事に奮闘中です。今はすらりとスリムですが、妊娠中にかなり太ってしまったそう。

「妊娠中も看護師として病院内を走り回って働いていたら、8か月で切迫早産と診断され、安静を命じられて…。自宅で安静に過ごす間も食べることだけが楽しみだった私は、体重がどんどん増え、妊婦としてもよくないうえに、太ってしまった自分を嫌いになりつつあったんです」（Amiさん、以下同）

そんなときに思いついたのが、手づくりのヘルシースイーツ。家にある食材で試して、いちばん魅了されたのが「おから入りのスイーツ」でした。

「おからは大豆のタンパク質がとれるうえに低糖質だし、食物繊維豊富で腸活効果も期待できます。腹もちがよくて満足感があるのもいいですよね。いいこと尽くしの食材だったんです」

ラクうまヘルシー「Ami流スイーツ」3つのポイント

ヘルシースイーツをつくり始めて6kgやせに成功し、その後もスリムな体型を維持しているAmiさん。インスタグラムでも人気を集めた「太りにくいおやつ」づくりのポイントを聞きました。

●ポイント1：おからを活用して腸活効果

甘いものを食べながら腸活もしたい！　ということで、おからを活用。スーパーで気軽に買える「おからパウダー」は、ストックしておけるのも便利なポイントです。Amiさんのおすすめは「微粉」「きめ細やかな食感」などの表記のあるタイプ。

●ポイント2：豆乳や豆腐でタンパク質も

おやつの時間にも、タンパク質などの栄養がとれるよう考えられているAmiさんのレシピ。豆乳の代わりに牛乳を使ってもOKです。

●ポイント3：特別な型もオーブンも不要

簡単さにもこだわりが。Amiさんのレシピは、オーブンは使わず、電子レンジやオーブントースター加熱でつくれるものばかりです。しかも、手もちの耐熱容器でつくれるからお菓子用の型も必要なし！

　3ステップで完成！ヘルシースイーツ2品

ここからは、電子レンジでつくれる「ラクうまヘルシーおやつ」レシピを2つ厳選して紹介します。

●豆腐のチョコケーキ

ほぼ豆腐なのに、しっとりなチョコケーキ。一晩冷やすと、なじみがよくなります。

【材料（直径10cm×高さ5cmのココット型1個分）】

豆腐（絹ごし）　150g
おからパウダー（微粉）　20g
ラカンカ甘味料　25g
ココアパウダー　15g

【つくり方】

（1）　ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器やブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。

（2）　クッキングシートを敷いた型に（1）を流し入れ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

（3）　粗熱を取って冷蔵庫で2時間以上冷やし、食べやすく切る。

［全量で218kcal／糖質5.7g］

●モカ蒸しパン

満腹感も魅力！　ほんのり香るコーヒーが、おからや豆乳のクセを和らげてくれますよ。

【材料（直径12cmの耐熱ボウル1個分）】

卵　1個（50g）
おからパウダー（微粉）　20g
豆乳（成分無調整）　80ml
ラカンカ甘味料　20g
ベーキングパウダー　3g
インスタントコーヒー　3g

【つくり方】

（1）　耐熱ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

（2）　電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。

（3）　ボウルを裏返して取り出し、食べやすく切る。

［全量で214kcal／糖質5.4g］

※ カロリー値、糖質量ともに、著者が簡易的に計算したおよその数値です。目安としてご覧ください

※ ラカンカ甘味料がない場合、砂糖やはちみつで代用可能です。砂糖は同量、はちみつは少なめ量を代用時の目安にしてください（カロリー、糖質量は異なります）

※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります

※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください

※ 液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってから取り出すなどご注意ください